Andalusia (andalusia) és la més meridional regió administrativa de l’estat, en un calorós Sud-Oest del país. És el lloc de naixement del famós vi de licor de Jerez (xerès).
És la més poblada de la regió d’Espanya amb una molt acolorida història, durant el qual va ser constantment sotmesos a la invasió a causa de la seva posició estratègica com a porta de pas a la Mediterrània i de proximitat al continent Africà. Àrabs, Gitanos, Iberia, els Castellans, els Fenicis, Cartaginesos, Grecs, Romans, vàndals, Visigots, Bizantins – tots ells en un període de temps considerat com a Andalusia la seva terra, i tots ells han deixat la seva particular empremta.
El nom Andalusia prové de l’àrab nom de la regió d’al-Andalus, que presumiblement és una transformació de Vandalusia, és a dir, “terra de vàndals”.
Es tracta d’una reflexió d’un breu període en el segle v, quan aquest territori va ser governat per bàrbars.
La conseqüència d’aquesta multiculturalitat en el passat va ser molt divers patrimoni cultural de la comarca. Toros i el flamenc són dues de les més emocionants de la tradició espanyola – de fet, un nadiu de la junta d’Andalusia.
Els principals vins de la junta d’Andalusia
A més a més de la destacada arquitectura Àrab, sorprenents paisatges i platges, Andalusia compta amb una rica història de la vinícola, que es remunta a les 8 del segle i AC i un nombre notable de FER (denominaciones, és a dir, espanyol denominacions d’origen).
Tot i vins de taula es produeixen també aquí, la fama de la regió va portar, per descomptat, vi de licor, combinant 5 NO local. Aquesta és la gran varietat de vins de la llum i aire fresc, sec Vi de xerès (Vi) i Manzanilla (Manzanilla) per saturat syrupy de xerès dolç Pedro Ximenez (Pedro Ximenez o ‘PX’).
L’estrella de la comarca – la denominació d’origen jerez (Xerès), a l’històric port i el lloc de naixement del famós xerès (Xerès). I també és a prop de ciutat costanera de Sanlucar de Barrameda, famós per la Manzanilla de xerès.
Montilla-Moriles (Montilla-Moriles) és situat a la part Nord de FER de la junta d’Andalusia. Specializiruetsya nekreplenoy en la producció de vins dolços de les varietats Moscatell (Muscat).
Màlaga (màlaga) i las sierras de Málaga (las sierras de Málaga) comparteixen el mateix territori, però tenen diferents enfocaments: vins dolços en el primer cas, sec i menjadors, en el segon.
El clima de la zona
El clima de la junta d’Andalusia, substancialment formen el paisatge vinícola de la comarca es pot dividir en tres zones principals:
Raïm
Les dues últimes zones és especialment avantatjós per a la producció de l’emblemàtica pesat postres vins de les varietats Pedro Ximenez i Moscatell (Muscat). Però baixa la temperatura mitjana de la franja de la costa Oest tenen característiques desitjades per a la preservació de crítica acidesa de les varietats Palomino i a la producció de vins de xerès sec Vi i Manzanilla.
Airen és una altra important habitant de les vinyes de la part Nord de la junta d’Andalusia. Tot i que és utilitzat principalment en la producció d’aiguardent en la composició del vi barreges.
Internacional varietats com el Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot donar bons resultats en la part sud de la comarca, i cada vegada més popular entre els locals de viticultors i bodeguers.
Font: portal Vi-Cercador /Jan. 2019