„Съд на Париж“ – стана известната сляпо сравнителна дегустация на френски и калифорнийски вина, организирана от английски виноторговцем Стивън Спурье 24 май 1976 г. в Париж.

Дегустация се състои от две части: сравнение на проби от калифорнийския шардоне с бели вина на Бургундия и сравнение на червени вина на Бордо с каберне совиньон от Калифорния.

Скандальную знаменитост това събитие придаваше факта, че судейский екип, съставен предимно от французите (най-добрите дегустатори това време), и в двата случая – макар и с минимална разлика – даде първенство калифорнийски вина, въпреки това, че Франция представлявано утвърдени имена, които самият Спурье въведе в сравнителната линия като „стандарт“, не с цел да докаже превъзходството на калифорнийски производители.

Прогнозна стойност подобни дегустации е предмет на горещи спорове, и по признание на самия г-н Спурье, „резултат от слепи дегустации едва ли може да се повтори на следващия ден, дори и с едни и същи хора и едни и същи вина“. Въпреки това, резултатите на „парижки съд 1976 г.“ накараха много във винения свят по нов начин да видите как на вино Калифорния, така и в като смята непререкаемыми вина на Франция.

Френските винопроизводители са реагирали на това събитие декларация, че е по тяхна вина показват, че наистина само след 10 години, а на вино от Калифорния в тази възраст – голям проблем. Тези твърдения са неоснователни. И след 10 години Спурье повтаря експеримент с едни и същи вина на същите години на реколтата, в разширения състав на журито. Калифорнийски каберне совиньон отново зае първите две места.

Убедително доказателство за неслучайности оценки се превърна в 30-годишнина „на парижкия съд“. През 2006 г. отново беше избрана за сляпо сравнителна дегустация на същите винтажей, с участието на редица френски съдии, участвали в „съда на 1976 година“. След 30 години Калифорния зае вече пет първи места, а шато Мутон Ротшилд 1970 година „дойде“ шестата…

Въпреки това е забележително, че в битката на младите вина, проведена в рамките на един и същ дейности, убедителна победа в двете категории (и бели, и червени) вкара вина от Бордо и Бургундия. Че, според г-на Спурье, свидетелство за правото и правилния подход французите към променящите се условия на пазара и са доказали право да бъде считан за истински мэтрами вино.