Академик Барри Смит – профессор философии, проявляющий особый интерес к изучению ароматов и увлечённый любитель хорошего вина. В 2004 он организовал первый симпозиум «Вино и философия», а вслед за этим выпустил книгу на ту же тему – «Вопросы вкуса» (2007).
Позднее, при институте философии Лондонского Университета он основал Центр Изучения Чувств (CenSes) – междисциплинарный форум для философских и нейронаучных исследований природы сенсорных систем и работы органов чувств.
Я брал у Барри интервью по темам, имеющим отношение к моей новой книге, и заодно задал ему несколько вопросов о субъективности восприятия вкуса и ароматов вин.
Для начала я поинтересовался философской подоплёкой: что философия может дать нейронаукам? Или профессор уже не склонен считать себя чисто философом в классическом понимании?
Прованс может быть конфиденциальным и публичным, волнительным и спокойным, насыщенным впечатлениями и ароматами. Отправляйтесь в…
Мягкий, милый, тёплый, любезный — вот несколько эпитетов, которые очень точно характеризуют уникальную область на…
Мы часто становимся заложниками слухов и домыслов, которых полно в интернете. Причем звучат такие теории…
Прованс исторически первый винодельческий регион Франции, производство вина началось здесь около 2,5 тыс. лет назад.…
Петух уже во времена Цезаря считался французской птицей. Тогда проживающие на территории современной Франции племена…
Если осенью вы приедете во французский Прованс, то сможете увидеть изумительные цветущие лавандовые поля и…