Виноматеріал – натуральне вино, розлите в споживчу тару (пляшки, тетрапаки).

Тобто і базова вино, з якого в Шампані будуть робити Moet Chandon, і балк з Африки, з якого в Росії будуть робити Абрау Дюрсо, і самий останній грубий віджим з Іспанії, що стане “російським” вином за 200р. – все це виноматеріал. Тільки дуже різний.

Таким чином, виноматеріал – всього лише технічний термін, що не має відношення до якості і рівня вина. І шкоди від нього не більше, ніж від вина як такого, шарахатися від нього точно не варто. А “сухий виноматеріал” – це просто сухе вино до розливу по пляшках.

Недорогий виноматеріал середньої та низької якості, що продається наливом іншим виробникам, називається “балк”.