П’ємонт (Piemonte) – регіон на північному заході Італії, займає почесне місце серед кращих виноробних ареалів планети.

В П’ємонті більше зон DOCG, ніж в будь-якому іншому регіоні Італії. Серед них такі відомі імена, як Бароло, Барбареско і Барбера д. Але хоч П’ємонт і славиться своїми суворими танинными червоними винами з сорту неббіоло, оглушливої історією успіху останніх десятиліть його стали солодкі білі ігристі Асти спуманте і Моськатов д.

П’ємонт розташований у підніжжі західних Альп. Власне, назва П’ємонті і буквально перекладається як «підніжжя гори». Альпи, які оточують його з півночі і з заходу, відокремлюючи від французької території – Провансу.

Альпи та Апенніни зіграли величезну роль в історії регіону. Вони багато в чому визначили його сприятливий для виноробства клімат. Але також століттями служили захистом від зовнішнього вторгнення, а заодно і від проникнення нових досягнень енології, які в підсумку вони дісталися сюди спочатку з римлянами, а потім і з появою в П’ємонті французів.

Впровадження та постійне оновлення іноземних технік виноробства стали одним з чинників поступу П’ємонту порівняно з іншими регіонами Італії в частині виноградарства. Очевидну роль в цьому зіграла і близькість Франції.

Червоні сорти і вина П’ємонту

П’ємонт часто описують як «італійську Бургундію», в силу великої кількості невеликих сімейних господарств і підвищеної уваги до якості, часом межує з одержимістю. Те, що для Бургундії значить піно нуар, то для П’ємонту значить небіоло. Цей сорт хоч і не є тут домінуючим площі посадок, але виразно вносить вирішальний внесок в якість і репутацію місцевих вин.

Неббіоло лежить в основі чотирьох регіональних DOCG П’ємонту: Бароло і Барбареско, Роэро і Гаттинара.

Бароло з престижного виноградника Каннуби

Вино з неббіоло володіє характерним букетом з «троянд і дьогтю» і видатними танінами, які часом роблять молоде вино з цього сорту неприступно терпким, але зате наділяють його чудовим потенціалом до витримки.

На півночі і сході П’ємонту неббіоло зветься спанна і використовується як мінімум в 10 DOCax, включаючи Карема, Фара і Неббіоло д.

Барбера – темношкірий сорт з пагорбів Монферрато. Це робоча конячка П’ємонту і лідер по площі виноградників. Довгий час з нього робили пересічні вина для повсякденного споживання, але сьогодні зростає кількість висококласних зразків з цього сорту.

Кращі вина з сорту барбера в П’ємонті Барбера-дель-Монферрато, Барбера д’асті і Барбера д Альба

Це вина в типово італійському стилі: яскраві, з характерною нотою свіжої вишні в букеті, хорошою кислотністю і помірною складністю.

Завдяки більш м’яким танінам (порівняно з винами з неббіоло), вино барбера з доступне для розуміння і вживання вже в перші пару років після врожаю. Це дає йому очевидну фору на сучасному винному ринку, де править квапливий і нетерплячий споживач. Це принесло сорту популярність серед покупців, а тому і серед виноробів.

Дольчетто – третій червоний сорт винограду в П’ємонті. Кілька DOCов присвячені тут виключно йому. Серед них перші місця належать трьом Дольчетто: d Alba d acqui і di Ovada. Незважаючи на те, що dolcetto перекладається як «солоденький малий», вино з нього роблять в основному сухе, гастрономичное, з легкою гіркуватістю в послевкусии.

Дольчетто д

На жаль, основна увага виноробів дістається лозам неббіоло і барбера, і бідному родичу дольчетто, буває, не дістає чистоти і складності.

Бракетто варто згадки вже хоча б через його ролі в солодких червоних ігристих винах Бракетто д (Brachetto d acqui DOCG).

Ігристе з сорту бракетто

Фрейза (Freisa) – місцевий сорт, знайшов собі застосування в широкій лінійці сухих, солодких ігристих та тихих вин в зонах і Асті Кьері (Chieri)

Білі вина П’ємонту

Хоча П’ємонт знаменитий своїми червоними винами, тут роблять і ряд гідних уваги стилів білого.

В першу чергу, звичайно, улюбленець широкої публіки – ігристий супер-хіт Асти спуманте і його трохи більш спокійний і трохи більш солодкий сусід Моськатов д – вже з натяком на шляхетність.

Не таке легковажне, як ігристі Асті – біле пьемонтское вино для знавців: Гаві (Gavi) з сорту кортезе, який тільки тут може розкритися і зробити на світло вино зі складною ароматикою. Але і тут йому кидає виклик ароматну арнейс.

Арнейс не визнаний так і «розкручений» як вищезгадані білі, але його популярність зростає завдяки екзотичному тонкому аромату. Кращі сорти зразки арнейс родом з Роэро (Roero).

Варто згадки маловідомий автохтон эрбалуче, зокрема, вино Эрбалуче ді Калузо (Erbaluce di Caluso). Сорт виявився у виграші від чотириразового зростання обсягів виробництва білого вина в П’ємонті за останні 30 років.

Вино з сорту эрбалуче

40% вин П’ємонту – це вино категорій DOC і DOCG. В статусі лідера італійського виноробства з ним може змагатися хіба що Венето і Тоскана.

П’ємонт зумів знайти свої зоряні сорту і при цьому не залишає експериментів паралельно з випуском винних хітів. Як мінімум одна визнана виноробня спробувала працювати з віон. Майже безпрограшний шардоне теж знайшов собі місце на багатьох місцевих виноградниках. І це правильно. Адже з часом неодмінно регіону буде кинуто виклик іншими претендентами на його корону