Кар де Шом – престижний французький апелласьон напівсолодких і солодких білих ботритизированных вин регіону Анжу в західній частині Долини Луари. Територіально розташований в межах зони Кото дю Лайон.

Мінімальний вміст залишкового цукру: 34 г/л