Канарські острови

cofradmin

Канарські острови (Islas Canarias) – архіпелаг в Атлантичному океані в 110 км від узбережжя Марокко. Є одним з 17 автономних співтовариств Іспанії та однойменним апеласьоном Islas Canarias DO (Denominacion de Origen).

Своїми винами, м’яко кажучи, не знаменитий. Дуже мала частина місцевого вина залишає межі Канарів. Тим не менш, місцеве виноробство – дуже цікаве явище. Як мінімум, космічними видами виноградників.

Вулканічний виноградник острова Лансароте

Видовищні Канари розташувалися біля лінії 28°N (північної широти) – це сама тропічна зона європейського виноробства.

На початку 15 століття, опинившись під іспанським пануванням і на жвавому перехресті морських шляхів, виноробство Канарських островів було взяло жвавий старт. Солодке місцеве вино Malmsey з сорту мальвазія стало неймовірно популярним у англійців, голландців і німців. Але ненадовго.

Сьогодні місцеві вина майже не залишають рідні острови. Його випивають самі канарці і численні туристи, так що на експорт не залишається.

Читайте также:  Сицилія

З 1990х 10 зон отримали статус DO межах загального острівної апелласьона:

  • Абон (Abona)
  • Ель Йерро (El Hierro)
  • Гран Канарія (Gran Canaria)
  • Ла Гомера (La Gomera)
  • Ла Пальма (La Palma)
  • Лансароте (Lanzarote)
  • Такоронте-Асентехо (Tacoronte- – Асентехо)
  • Валле де Гуїмар (Valle de Guimar)
  • Валле де ла Оротава (Valle de la Orotava)
  • Икоден-Дауте-Isora (Ycoden-Daute-Isora)

Канари ваблять людей пляжами, сонцем і полями для гольфу. Золоті піщані дюни, гострі як бритва скелі і здається нескінченною берегова лінія. Про місцеве вино мало хто думає. Поки не приїде.

Острів Лансароте (Lanzarote) кого завгодно вразить фантастичними місячними пейзажами своїх вулканічних виноградників:

Хоча в теорії жаркий та вологий тропічний клімат Канарських островів не особливо хороший для технічного виноградарства (тобто врожаїв виноробного якості). І справді, тут робили вино з самих різних теплолюбних фруктів, включаючи банани.

Читайте также:  Калабрія

Проте окремі ділянки зі своєю специфічною топографією і мезоклиматом цілком підходять для цілей виноробства. Кам’яні тераси виноградників розташовані в основному на висотах 500-1000 м над у.м., а деякі вище. Це принциповий момент, оскільки там ягоди в змозі зберегти свіжість і гарний рівень кислотності.

Другий важливий момент – грунту. На канарських виноградниках вони мають переважно вулканічне походження, забезпечуючи лозам харчування, здатне повідомити тонкий мінеральний характер вин, які в іншому випадку вийшли б жирними і не в міру ароматними.

Тут майже немає міжнародних сортів винограду, а от місцевих – ціла зграя: листан бланко (Listan Бланко aka Palomino), мальвазія, мармахуэло (Marmajuelo), листан негро (Listan Negro), тинтилья (Tintilla) – лише деякі з дозволених острівними DO.

Читайте также:  Базиліката

Місцеві сорти добре пристосовані до умов субтропіків і дають сусло високої цукристості, – ось чому місцеве виноробство історично тяжіло до солодким винам і цілком відповідало високим очікуванням споживачів.

Виходить, що місцеві умови цілком прихильні виробництва якісних вин. Тим більше, що демонічна філоксера, опустошившая материкові виноградники у другій половині 19 століття, сюди так і не дісталася. Тому на острові багато старих лоз, і все на рідних коренях.

Найбільший з Канарських островів – Тенеріфе – зосередив на собі половину регіональних апелласьйонів: – Абон, Такоронте- – Асентехо, Валье-де Гуїмар, Valle de la Orotava і Ycoden-Daute-Isora.
Решта дісталися іншим островам. Кожен – зі своїм унікальним мікрокліматом, але об’єднує всіх характерною мінеральністю вин, несподіваною для настільки спекотною локації.

Джерело: портал Wine-Searcher /січ. 2019