Şarap tadım evde

• Tatma ile sommelier

Şarap tadım evde, arkadaşlarınızla veya birlikte – bu hoş bir olay, onun daha kolay düzenlemek için – ve her zaman yeni bir şeyler öğrenmek şaraplar hakkında. Bunun için gerekli olan ve bilmeniz gerekenler? Çok değil gibi görünüyor ilk bakışta…

Her şeyden önce, bir şarap tadımı dikkat etmek gerekir, şeffaflık ve şarap rengi. Bu iki gösterge anlatacağım durumu ve olgunluk şarap. Örneğin, daha yüksek bir olgunluk, beyaz şarap, daha güçlü var belirgin parlak altın ton kadar koyu sarı.

Ama sadece görme yeteneğine sahip hazırlamak için yaklaşan şarap keyfi. Ayrıca, açık havada şarap «ortaya çıkar», doldurma, onun kokusu, onun bir buket, ve yakalamak, bu koku, gerekli deneyim. Sonuçta, çoğu insan deneyimi yok ve her zaman kelimeleri bulmak için bir açıklama tonları koku. Bu Size çok yardımcı olacaktır tüm rezervasyon sistemleri ile tanıdık kokuları. Bu olabilir bir koku meyve – elma, çilek veya şeftali veya kokusu bahar çiçekleri ile veya taze, yeşil alanlar. O benzeyebilir odunsu bir koku ya da, örneğin, taşımak renk tonu vanilya.

Doğru da?

Şarap tadı ortaya farklı bölgelerinde, ağız boşluğu, insan. Ama her şeyden önce suçluluk ve tat reseptörleri yardımcı olur hava. Bu açıklar neden bazı şarap severler отпивают şarap küçük глоточками veya yaparak bir yudum şarap, sürüş, ağzı biraz hava ve «перекатывают» şarap dilinde. Çünkü bu şekilde sunduğu tüm nüansları onun tat ve lezzet.

Önlemek için «aşırı» tadı algı sırasında tatma birkaç şarap tavsiye edilir, yavaş yavaş artırmak için doygunluğu: hafif, ağır, kuru bu güçlü, genç şaraplar eski. Tabii ki, bir de denemek için sadece beyaz ya da sadece kırmızı, sadece kuru ya da sadece daha olgun şarap – izin verilen her şey gibi ve lezzetli.

Herhangi bir zorlukla

Büyük hazırlıkları için şarap tadımı gerek yok. Tabii ki, gerekli iyi bir seçim şarap ve getirmek için gerekli sıcaklık: serin beyaz şarap buzdolabında sıcaklık 7-8°C, ama kırmızı şarap daha iyi, dilerlerse sıcaklıkta yaklaşık 18°C

Ne da?

Aslında, karşı şarap gözlük düşünün sadece iki nokta: birincisi, şarap tamamen раскрыло kendi buket, gözlük olmalıdır kase lale şeklinde. Ve görebilirsiniz şarap rengi herhangi bir parmak izi, bir bardak şeffaf olmalıdır ve olması ayağı olduğu için onu tutun.

Daha закусывать?

Kendisi için tadım restaurant, börek veya ekmek ve bir yudum taze su. Bir dilim ekmek geçtiğinizde, bir şarap başka yardım eder bir tat. Burada tatmak mümkün yemeklerini ve сытную yemek, hangi sarhoş продегустированные daha önce çeşitleri.

Nasıl açabilir?

Tüp ayıklamak mümkün olduğunca бережнее. En iyi zevk için bu şişe açacağı ile büyük bir dişli. O yakalar tüp kaçınarak düşen şarap mantar kırıntıları. Mesele şu ki, özellikle eski şarap tüp genellikle kırılgan olur. Beyaz şarap açarken hemen önce tatma. Zengin kırmızı şarap açmak çok daha önce. İçin daha yoğun algıladıkları şarap aroması, takip doldurmak kadehler yarım değil daha.

Yeni açılış şişe vaat zevk ve tatma deneyimi tekrar tekrar. Bu arada, sayısı hakkında: Küçük bir tadım içerebilir, zaten dört ya da beş çeşitleri ve tatma 12-14 şarap çeşitleri yeteneği tat nüansları ayırt azalır.

Sonuç olarak kalır hemde arkadaşlarınız ve misafirler için büyük bir eğlenceli ve yeni deneyimler ana tatma.