Pinot gris (grigio)

ve şarap ondan

Pinot gris / grigio (veya “гриджио” gibi yanlış yazmak, rus kaynaklarında) – sınıf resmen beyaz üzüm pembe derili. Aslen Bordo. Şu anda yaygın olarak konuşulan farklı şarap bölgelerinde.

Ne zaman pinot gris üretmek kolay şarap rengi soluk – tarzı, açılan popüler İtalya sonu, 20. yüzyıldan kalma bir şarap ve kendini sınıf olarak adlandırılan italyan adı – pinot grigio (bkz. aşağıda).

Eş çeşidi: Pinot Gris (Pinot gris), Pinot Grigio (Pinot grigio), Мальвуази (Malvoisie) ile karıştırılmamalıdır sınıf Malvasia Malvasia; Фроменто Gris (Fromenteau gris), Руландер (Rulander), Граубургундер (Grauburgunder), Grauer Burgunder, Grauer Riesling, Grauklevner, Pinot Beurot, Auvernat Gris, Auxerrois Gris, Tokaj hotel Alsace Tokay D’alsace (2007), Szurkebarat, Sivi Pinot.

Pinot gris – en ünlü temsilcileri, ailesi, pino, mutasyon, bir diğer ünlü çeşitleri – pinot noir, hangi o görünüşte farklı gibi açık bir renk pasta çilek. İki çeşit ayırt edilemez birbirinden kadar erken olgunlaşma, zaman, pinot gris bulur kendi karakteristik paleti renk tonları: turuncu-pembe mat bir kırmızı.

Fransız konsolu «gris» (fr.gris) harfi harfine anlamı «gri» ve nedeniyle tozlu-bir gri tonu, genellikle elde çilek pinot gris. Ve her ne kadar adı «gri» gibi görünmeyebilir bu şekilde gerçek renk, yaygın sıkışmış başlık çeşitleri, diğer avrupa konuşuyor: İtalya grigio, Almanya’da grauer, Slovenya sivi, Çek cumhuriyeti, sede.

Grauburgunder – Pinot Gris almanca

Bazen pinot gris istihdam bir parçası olarak блендов, ama sık sık onu yapmak моносортовые şarap.
Tadı ve kokusu bir şarap pinot gris grigio) oldukça belirgin bir şekilde farklı bölgeden bölgeye ve stil, stil (özellikleri винификации). Ama en karakteristik bunu yapmak için, şarap tonları, armut, elma, tatlı baharatlar, bazen dumanlı tonları ve zorlukla algılanan bir ipucu ıslak yün.

Çoğu şarap üreticileri shun açıkça varlığı varil tadında kendi pinot gris, ve eğer varil kullanın, eski bir şey çok daha az aktif iletmek suçluluk kokusu meşe.

Oluşturduğunuzda, bir daha полновесных ve karmaşık bir şarap pinot gris sık sık kullanılan alıntı sediment ve kısmi малолактическая fermantasyon.

Yaygın ve tatlı bir sürümü pinot grigio geç toplama.

Çilek pinot gris düşük doğal asitlik ve yüksek сахаристость, bu yüzden en iyi örnekleri bu şarap elde edilir en soğuk şarap üreten alanları. İşte sıcak bölgelerde bir suçu pinot gris genellikle eksik olan asit ve yapısı, ve alkol içeriği genellikle fazla uygun.

Avrupa cetvel şarap pinot gris sunulmuştur alman numuneler, her iki Ren, biri Baden ve Pfalz ve çoğunlukla Alsace – eğer hakkında konuşmak, Fransa. Bu bölgelerde şarap pinot gris tüm düzeyleri tatlılar: tamamen kuru kadar içli tatlı.

Alsas Pinot Gris Selection de Grains Nobles en tatlı ve zengin şarap gezegende.
Alsace pinot gris biliniyordu yüzyıllarca nasıl Tokaj veya Tokaj hotel Alsace. Ancak 2007 yılında avrupa Birliği yasakladı fransızlara kullanmak bu başlık ile karışıklığı önlemek için prestijli burada macar Токаями in çeşitleri фурминт.

Yeni bir Işık, bu çeşit fena yakaladı ABD (özellikle abd’de Oregon, Washington ve California), yanı sıra Yeni Zelanda.
Üreticileri Yeni bir Işık paylaşılan tarzı pinot grigio ve pinot gris yerleştirerek, ya da bir şey, ya da bir diğer adı, kendi, etiket, stil bağlı olarak şarap: daha hafif, kuru, soluk şarap pinot grigio (Pinot Grigio), ve daha полнотелые veya daha fazla tatlı – pinot gris (Pinot Gris)

Pinot grigio

Pinot grigio , sadece pinot gris italyanca görgü. Olmasına rağmen, bu farklı isimler, aynı üzüm çeşidi, tarzı şarap altında bu isimler önemli ölçüde farklıdır. Şarap «pinot grigio» ve şarap «pinot gris» var çok belirgin ve köklü farklılıklar, hemen hemen çelik bağımsız kategoriler şarap.

İtalyan pinot grigio için ingiliz pazar

Ferahlatıcı tarzı pinot grigio büyük bir popülerlik kazandı, farklı ülkelerde dahil olmak üzere – son zamanlarda – AMERİKA birleşik devletleri (nerede ondan bile çıktı takma Гриж Greej) ve Avustralya. En klişe tanım bu şarap, kuru, hafif, taze, kokuları ile yeşil elma, meyve renk ve limon.

Style «grigio» tarafından oluşturulan nispeten erken toplama, amacı kaydet meyveler mümkün olduğunca taze asit olan bu çeşitler genel olarak düşüktür.

Mahrum olmayan şarap «canlılık» fermantasyon ve depolama yapılır çelik kaplarda. Kullanımı varil утяжеляло, vücut ve şarap verdi olurdu букету tatlı vanilya tonları, mahrum, basit, doğrudan, «saf» bir karakter.

Pinot grigio olması amaçlanmıştır выпитым genç bir – iki yıl içinde sonra hasat. Uzun süre saklanması için değil eğilimindedir gider ona yarar.

Kuzey İtalya (Veneto, Friuli-Venezia Giulia ve Trentino-Alto Adige) kalır merkez üssü dünya üretiminin pinot grigio.
Bazı bölgelerde İtalya’da pinot grigio üretmek köpüklü şarap. Ancak italyan игристой gurur – Franciacorta (Franciacorta) – bu çeşitlilik kullanılan hemen hemen hiç.

Kaynak: wine-searcher.com