Malbec

Malbec (Malbec) – kırmızı şarap üzüm çeşididir. Menşe ülke – Fransa (yani, mahalle, Cahors). Bugün bilinen amiral gemisi notu Arjantin.

Eş çeşitleri: Kedi (Cot), Cahors (Cahors), Оксеруа (Auxerrois, sadece Cahors)

Malbec en Cahors (Fransa)

Göstererek üstün sonuçlar toprakları ve винодельнях Arıyorsanız, malbec birkaç on yıl içinde işlediği kalkış yer karşılaştırmalı bir bilinmezlik uluslararası şöhret getiren Arjantin, dünya çapında tanınması olarak ciddi bir şarap ülke.

Malbec bir parçasıdır amerikan blend Меритидж (Meritage) ve yaygın olarak temsil bağlarda California.

Malbec – sınıf ortalama süre olgunlaşma. Meyveleri orta ölçekli, yoğun renk. Çok hassas olduğundan, dış faktörler, olgunluk bu üzüm çok etkileyen bir yapı tarafından üretilen ve ondan şarap.

Atlantik’in her iki tarafında malbec kabul dayanmak duba yapısını iyileştirmek için, şarap artırmak ve potansiyelini geliştirme.

Fransızca malbec

Genel olarak, fransızca malbec olarak tanımlanabilir şarap daha yoğun, kaba, танинное.

Fransızca malbec yakından ilişkilidir yerli bölge Cahors (Cahors). Kuralları апелласьона AOC Cahors mecbur şarap böyle yazan bir etiket üzerinde oluşan en az %70 çeşitleri malbec. Geri kalan %30 yapmışlardı yumuşak, «округлому» çeşitlerine merlot ve güçlü, танинному çeşitlerine tanat.

Malbec olarak da bilinir bileşeni kitabı «dogue de bordeaux karışımı».

Fransız bölgelerinde malbec geleneksel olarak, bilinen adıyla Kedi (Cot), ama nedeniyle popülerlik Arjantinli мальбека, uluslararası yayılması aldı bu adı.

Loire valley malbec dahil купажи çeşitleri, cabernet franc ve гамэ, bazen bir madde olarak köpüklü şaraplar Saumur (Saumur)

20. yüzyılda meydana gelen önemli düşüşler мальбека olarak şarap çeşitleri.

Onun önemi, bölge için Bordo ciddi yatıştı sonucu büyük don 1956, загубивших büyükçe bir miktar eski üzüm bölgesi. Sonra bu sıkıntı birçok şarap imalathaneleri çelik doldurmak tüketilmiş saflarına мальбека, ve başladı, bunların yerine daha kalıcı ve daha karlı ticari çeşitleri gibi bir Merlot.

Arjantinli malbec

Benzer bir hasar мальбеку ekonomik kriz, büyük çaplı bir program azaltmak için iniş üzüm Arjantin ikinci yarısından 1980х. Sonra выкорчевано çok sayıda üzüm мальбека bölümü de dahil olmak üzere en eski üzüm Güney Amerika.

Duyarlılık soğuk ve maruz kalma кулюру eklendi aşk avrupa yetiştiricileri bu sınıf. Ama daha çok yer ve kuru iklimlerde Güney Amerika malbec resimleri tüm görkemiyle.

Arjantinli şarap мальбека sunulan stilleri geniş bir yelpazede.

Arjantinli malbec – daha olgun, джемовый, kapsamlı ve kolay пьющийся göre (fransız).

Küçük yüksekliklerde onun meyveleri kabuğu ince ve üzüm деликатен ve yumuşak – çok başarılı kombinasyonu için rosa ve kitle kırmızı (onlar sık sık kullanılır карбоническую мацерацию elde etmek için kolay bir stil yaz kırmızı şarap).

Biraz daha yüksek – alt yamaçları Ve – kabuğu var, meyveleri kalın, ve konsantrasyon lezzet verici maddeler değil, daha yüksek. Ben şarap yükseklikleri ile daha 1000 km bir koku ve renk daha yoğundur, onlar genel olarak daha parlak ve en iyileri arasında şarap Güney Amerika.

En yüksek üzüm Arjantin – il Salta – daha 3000 km i var.km. Bu en yüksek yer, üzüm bağları, barış.
Dikilmiş olduğunu bu üzüm çoğunlukla sınıf malbec ve ikinci ikonik Arjantin için çeşitli Торронтес.

Avustralya ve Yeni Zelanda’da popüler купажи мальбека az танинным sınıf merlot. alarak parlak şarap ile belirgin bir meyve buket. Açıklamalarında sık sık mevcut «ton erik ve menekşe».