Franciacorta

Franciacorta (Franciacorta) – küçük bir bölge Lombardia (merkez kuzey İtalya), bilinen aynı yüksek kaliteli köpüklü şarabı olan durumu Franciacorta DOCG italyan şarap sınıflandırma.

Çeşidi: chardonnay, pinot noir, pinot blanc (sınırlı)

Franciacorta adını kazanmıştır curtes francae – sur frank inşa VIII. yüzyılda.

Sessiz şarapları bu bölgenin giyilir etiketine benzer bir başlık, ama başka lad – Curtefranca DOC (2008 yılından bu yana. Daha önce – Terre di Franciacorta).

Köpüklü şarap Franciacorta yapılır tarzı köpüklü şarap, klasik шампанской teknoloji, çoğunluğu italyan köpüklü şaraplar üreten, basitleştirilmiş bir yöntem Sharma.

Aksine, ünlü Asti, Prosecco, köpüklü şarap Franciacorta – bu ifade терруарные şarap, hangi ara ve bir buket, ve zorluk, ve bunları karşılaştırmak için izin şampanya rağmen ne bir hikaye köpüklü şaraplar Franciacorta den 50 yıl ve şampanya – 350.

Franciacorta gelir gibi vintage (hasat bir yıl), ve değil-eski sürümleri.

Невинтажная Franciacorta satışı için daha önce 25 ay sonra hasat, biri 18 ay şarap tutan bir şişe, выдерживаясь üzerinde sediment (bu daha fazla, şampanya, var olan özü, sur lie ise 15 ay). Daha uzun bir enstantane hızı üzerinde sediment, daha ince ve zarif bir çıkıyor bir buket.

Franciacorta Millesimato – миллезимная (ya da vintage, aynı şey) Franciacorta. Sırılsıklam üzerinde sediment kadar şampanya – 30 ay. Satışa миллезим olabilir önce en az 37 ay sonra hasat.

Pembe Franciacorta içerir en az %25 çeşitleri pinot noir temel bir arıza. Olduğu gibi, şampanya, burada izin yapmak köpüklü roze şarap karıştırılarak beyaz ve kırmızı. Söz konusu karıştırma temel şarap, onların ikincil fermantasyon yapılacak paylaştı.

Franciacorta Сатен (Franciacorta Saten) – ломбардский seçenek fransız blanc de blanc («beyaz beyaz»). Saten üretilen sadece çeşitleri chardonnay ve pinot blanc. Başka bir fark Franciacorta Saten daha düşük basınç şişe (4,5 atm. yerine, 6).

Franciacorta riserva – köpüklü şarap, bir otelin en az 5 yıl.

Önemli bir nokta niteler başarı köpüklü şaraplar Franciacorta, otel coşkusu yerel şarap üreticileri – kesinlikle terroir – çok iyi bir kombinasyon, iklim ve toprak.

Sıcak ve güneşli yaz günlerinde burada yerini serin geceler, veren винограду için eşsiz bir fırsat olgun kaybetmeden asit olan son derece önemli bir faktör üretiminde köpüklü şarap. Bu durumda, genel olarak, ortalama sıcaklık büyüme mevsimi kalır nispeten kalıcı gibi сглаживающему etkisi Iseo gölü.

Arazi burada da el виноделам. Makro düzeyde – Alpes korumak için kuzey İtalya continental etkisi orta Avrupa, yerel düzeyde, tepeler, üzüm kapanış.

Çakıl taşlı toprak mükemmel дренируются ve mineraller bakımından zengindir için ideal bir ortamdır kaliteli bir şarap.

Otel Franciacorta Lombardia (güney) üretilen ve fazlası köpüklü şarap ve klasik teknoloji – Oltrepo Pavese Metodo Classico, bir İtalya dışında bilinen değil mi ki, özellikle tutkulu meraklıları. Ana sınıf ve bu şaraplar – pinot nero olsa da, izin de pinot grigio, Pinot bianco ve chardonnay. Üretilen bu pırıl pırıl, beyaz ve pembe versiyonu. Durum bu şarap da en yüksek ve Franciacorta – DOCG.

Sessiz şarap Curtefranca DOC, üretilen Lombardiya de gölgeler parlak Franciacorta ve çok az kişi tarafından bilinen, ama dikkat çekicidir, eğer, kaderin bizi gerçekleşmesi için onları deneyin. Beyaz yapmak chardonnay ve pinot bianco – karışımı veya моносортовыми ve kırmızı – ağırlıklı olarak cabernet franc, cabernet sauvignon ve küçük miktarlarda – barbera, merlot ve nebbiolo (hangi Piedmont yapmak, ünlü Barolo).