Vranac

Vranac (Vranac, Vranec) – en mörkhyade druvan ursprungligen från backarna i Montenegro. Det ger skarpa vin med intensiv färg och aromer av vilda körsbär, Cassis, Björnbär och även inslag av mörk choklad, vanilj och mentol anteckningar.

Vranac är bokstavligen översättas som ”starkt svart” och liknar det ryska ordet för ”crow”, som speglar ganska väl karaktären av detta vin.

Vranac anses vara en gammal sort. Det finns bevis för att hans närvaro i det Montenegrinska backarna i medeltiden. Det är ofta förväxlas med Primitivo, som han är mycket nära: en DNA-undersökning som visade att en utvecklats från den andra. Båda dessa sorter används ofta i blandningar, men den populära Vranac och som monosortovogo vin.

Plantera sorter Vranac ta minst hälften av alla vingårdar i Montenegro, och idag är det den mest kommersiellt viktiga sorten i landet. Det är utbrett i grannlandet Makedonien , och, i mindre utsträckning, i Kroatien.

Vranac är väl anpassade till komplexa och torra förhållanden i denna del av Europa och sågs inte i några betydande mängder någon annanstans.

Vine Vranac producerar små kluster av stora bär med tunt skinn, som är traditionellt uppskattad som bordsdruvor. Detta hardy, högavkastande sort, men mycket känslig för frost och Botrytis.

Dess höga sockerhalt bär indikerar en hög nivå av potentiella alkohol i vinet. I eftersmaken är angenäm bitterhet att känna igen som den italienska Primitivo. Höga tanniner och bra syra låta den sorten Vranac väl med lagring på ekfat, där vinet får toner av vanilj och kryddor. Ofta är dessa viner har den åldrande potential.

Gourmet par vin av Vranac:

• Gulasch
• Beef ribs BBQ
• Hård fårost som Manchego

Källa: portalen wine-sercher.com 2018