Volnay (Volnay) är en by (kommun) i Bourgogne sub-regionen côte de Beaune, producerar anses vara en av de mest mjuka och fina viner från Pinot Noir södra delen av den Gyllene Sluttningen (Cote d ’ or). Beläget mellan kommunerna i Pommard (hem till kraftfulla Röda) och Meursault (arv av en rik, vit).

I århundraden, de viner Pommard och Volnay uppdelad palm, beroende på smak av era. När mode fylligt kraftfullt som det är nu på den globala marknaden – till förmån för Pommard. Men när inställningen av publiken på sidan av mjukare viner, Volnay skördar lagrar som det var i 17 och 18-talen.
Jämföra, de är ofta kontrasteras som ”manliga” (Pommard) och ”kvinnligt” (Volnay) – som vin Gevrey-Chambertin och Chambolle Musigny från angränsande côte de Nuits.

Appellationen betygsatt Volnay 1937 och reserverade uteslutande för röda viner från Pinot Noir. Det finns inga tomter av Grand CRU, men mer än hälften av de vingårdar som är 34 stycken) på en yta av 213 hektar klassificeras som Premier CRU (Volnay Premier Cru). De kör en tajt bälte runt Volnay från Pommard att Meursault.

Precis som resten av de bästa terroirs i côte d ’ or, dessa vingårdar ligger på mitten av den Gyllene Sluttningen, där vinrankorna njuta av fördelarna av väldränerad jord kalksten och Sydöstra exponering.

Nämnde 34 division CRU – detta omfattar inte de ytterligare Cru-delar av Volnay att Santen (Volnay Santenots premier cru) som råkar 29 hektar, det är tekniskt sett ligger på andra sidan av gränsen mot Meursault och producerar både röda och vita viner, även om den vita av Santen användningen av namnet Meursault och Meursault Premier Cru.

Källa: portalen WineSearcher