Toro (Toro) – wine region i Castilla-león i Nordvästra Spanien. Det gränsar till regionen Rueda. Känd för sina kraftfulla torra röda viner från Tempranillo.

Det fick sitt namn från den antika staden Toro på Douro-floden, som skär av den Norra delen av regionen), 65 km från gränsen mot Portugal.

Ordet ”Toro” på spanska – ”bull”. Och även om jag inte förstår samband med stadens namn, detta ord är mycket lämplig hård och röda viner i regionen.

Viner från Toro har varit känd och hedrad på 13-talet, när kung Alfonso IX León och talade om honom och om hans Rike: ”TEPCO fn: s Toro que me da vino y fn: s León que me lo bebe”, – ”jag Har en Toro [bull], som ger vin och Leon [Leo] som dricker dem”.

Tempranillo, som i varje spanska regionen syftar till att utse en lokal namn, som här kallas ”Tinta de Toro” (Tinta de Toro), och det är här den dominerande sorten.

Den Garnacha är också ökat, men i små mängder. Främst för produktion av rosévin Rosado Toro.

Vit för lite. Måttliga mängder av Malvasia och Verdejo Blanco – för framställning av vin Toro Blanco (vit underhåll).

Klimatet är definitivt kontinental Thoreau som hans grannar i Kastilianska platå, i de regioner i Rueda, Cigales och Ribera del Duero. Detta innebär att den varma, torra sommaren, ger vika för den kalla hårda vintern.

Även i Norr och Väster av Toro förlänga vatten i Atlanten, han från dem, och varken varm eller kall, eftersom han är skild från dem av Kantabriska Cordillera. Temperaturområde här från -11° till +36° C, med en årlig nederbörd på bara 350 mm. Under dessa förhållanden, druvor hjälper till att överleva Duero river, som skakar på lokala vingårdar.

Höjd är en viktig faktor i den terroir Toro. Regionen ligger i hjärtat av Kastilien-león, på den stora hög platå mellan åsar av Kantabriska Cordillera Central och berg system av Spanien. De flesta Toro vingårdar som ligger på en höjd från 600 m 850 m över havet, som på något sätt bidrar till en liten minskning av temperaturen.

Värmen på dagen, låg nederbörd och rikligt med solljus – allt detta ger upphov till en kraftfull och hård viner. Om du inte hänga med skörden, Tempranillo i Toro kan mognar till en sådan socker innehåll att det blir möjligt att göra vin med alkohol på 16°. Reglerna har satt en gräns fästning i 15°., men i praktiken, vinproducenter försök att hålla det inom de gränser 13,5° till vin man kan dricka utan att vinbären.

I Toro det är vanlig praxis i Spanien, att dela vin i kategorier enligt varaktighet av åldrande: Crianza, Riserva och Gran Riserva.

Självklart potential som Toro vin regionen lockar vinproducenter från andra regioner, inklusive redan visat sig mästare: Pintia (från ägarna av VEGA Sicilia), Bodegas Mauro (Bodegas Mauro), och Eliseo Campo (Campo Eliseo, den gemensamma skapelse av Michel Rolland och Francois Lurton), Teso La Monja (den Eguren familj).

Ett så stort intresse i regionen har bidragit till den snabba bildandet av en modern regional stil av vin och framväxten av en ny spansk superstar Teso La Monja (La Monja Teso), som leds under 2016 betyg av de dyraste vinerna i Spanien.