Savoie

Savoy (Savoie) – wine region i Östra Frankrike, i ett bergigt område Söder om Genève-sjön ligger på gränsen till Schweiz.

Savoie mer kända skidorter (Courchevel i synnerhet) än vin. Men inte på grund av deras kvalitet, utan helt enkelt på grund av den mängd, som knappt nog för lokalbefolkningen och turister.

Terroir och appellationer

Läge och topografi i regionen för att avgöra dess natur: den heterogena, kuperad och lite Schweiziska. Detta är uppenbart i den stil den är färsk, som de säger, ”pipig”, vita viner och många viner, som ofta målas vitt kors på röd bakgrund – flaggan i Schweiz och Savoy.

Vinet kategori, van de Savoie vingårdar, Apremont

Fördelningen av områdena för vinodling i två stora appellationer i regionen – Bugey (Bugey) och van de Savoie (Vin de Savoie) – det visar på den splittring av vingårdar, bergig terräng.

Vinet van de Savoie (Vin de Savoie) kommer från flera (mer än sju) av mycket olika bitar med vinodlingar, separerade med berg, sjöar och städer.

Spridda tomter Bugey (Bugey) är nästan homogent.

Om du försöker att identifiera de viktigaste vinregion Savoie, är det möjligt att beskriva en triangel från AIX-Les-Bains ( Aix-les-Bains) i Söder, Frange (Frangy) i Norr och floden rhône i Väst. I detta område, hela området Cassel (Seyssel), och en betydande del av appellationen Bugey och van de Savoie.

Staden Chambery, hur skulle sammanfogar detta fält med liggande Öster om den berömda kluster av byar Croix (Cruet), Arbin (Arbin), Däggdjur (Montmelian), Shinen (Chignin) och Apeman (Apremont) som kantade stranden av floden Isere. Lokala mjuka kullar med söderläge backar – bröstet av ett vin tales of Savoy.

Och en annan grupp av vingårdar som ligger på den södra stranden av Genèvesjön. Här gör cirka 7% av Savoie vin på en separat crew i en klass van de Savoye: ez (Ayze), Marignane (Marignan), Maren (Marin) och Ripaille (Ripaille). Den andra sidan av Genève-sjön är en del av den Schweiziska regionen Vaud (Vaud).

Klass och Savoy viner

Ungefär två tredjedelar av regionala viner på Savoy – vit. Eftersom röda druvor i en sådan svalt klimat kan det vara svårt att mogna fullt ut.

Används jacquerie (Jacquere) är den vanligaste området plantering klass, tack vare dess höga avkastning.

Altes (Altesse), han är Rosett (Roussette), som används i produktionen av de bästa vita viner av Savoie, där du kan hitta många färger på blommor, hasselnötter och valnötter. Han har även sina speciella titlar: Ruset de Savoie (Roussette de Savoie) och Russett de Bugey (Roussette de Bugey).

Roussanne (Roussanne), han Bergeron (Bergeron), som också hittat sin nisch i området Shengen som vin, vilket tyder på Chignin-Bergeron på etiketter för klass van de Savoie:

Chardonnay obönhörligen erövrar en plats i vingårdarna i Savoie, liksom hela resten av Frankrike. Här deltar han i skapandet av både lugn och mousserande viner, i synnerhet den benämningen cerdon i Bugey (Bugey Cerdon).

Röda viner Savoie är att ge en mängd Mondes (Mondeuse). Vinet är tätt, färgade, med noter av svartpeppar och vilda bär dofter och betydande bitterhet.

Pinot Noir och Gamay är också används, främst i monosortovom prestanda. Dessa viner är märkbart ljusare än i Bourgogne och Beaujolais (respektive).

De största konsumenterna av Savoy vin som lokalbefolkningen och turister. Ett litet område av vinodlingar (i stort sett inte återhämtat sig från vinlusen epidemi i 1870х) och den relativa isolering i regionen har lett till att marknaden utanför Frankrike, detta vin är praktiskt taget missar.

Källa: portalen WineSearcher