1981, när Lodovico Antinori som grundades i Bolgheri (Bolgheri) sin egendom i de marker som han hade fått av sin mor, han var säker på att de skulle producera bra vin i Bordeaux-stil. Arvtagare av ett lysande vin familj inte vet att på den väg som kommer att leda honom till skapandet av två av de största namnen på italienska vinframställning: ’ornellaia (Ornellaia) och Masseto (Masseto)

Hur många italienska investerare och producenter av tiden, Antinori rusade på marken runt den lilla byn Bolgheri – en lång tid anses vara värdelös kärr – imponerad av framgång Sassicaia (Sassicaia) – super-lyckad blandning av Cabernet Sauvignon och Cabernet franc som skapats av Marquis Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).

Sassicaia är inte bara vunnit internationellt erkännande, är vin och tända den gnista av den italienska vinet revolution. Tillverkad av internationella sorter med hjälp av ”okonventionella” metoder för vinframställning, såsom minskad produktivitet och åldrande i fat – Sassicaia skakade upp en stagnerande vinindustrin. Då, i början av 1980-talet, i hans väg stod en gammal vin-regler som begränsar användningen av varianter och tekniker för vinframställning. Antinori var en del av den första vågen av investerare rusade efter Bolgheri Sassicaia, och hans skuld gav impulser till omvandlingen av den Toskanska kusten – Maremma – ”den Gyllene kusten”.

Före tillkomsten av Antinori, platsen planterades med träd och andra grödor, tvekade han inte, rotlösa, tillsammans med flera rader av återstående det vinstockar. Antinori var övertygad om att kombinationen av varma temperaturer, havsbris och blandade jordar (kalcium, lera, Sandsten) kommer att föra hans nya projekt till en framgång jämförbar med den som han har uppnått i Kalifornien.

En hängiven beundrare av kaliforniska viner, framför allt Cabernet från NAPA, Antinori anställt sin första konsult, den berömda oenolog med ryska rötter – Andrew Chelishchev (André Tchelistcheff), far till Kalifornien Cabernet.
Under ledning av den berömda Antinori noggrant utvalda tomter av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc och en liten mängd av Petit Verdot, som i olika proportioner var en blandning av gårdens Ornellaia (Ornellaia).

Den första årgången av Ornellaia 1985 fick ett brett erkännande i Italien och i världen, och nästan 30 år senare, är det fortfarande en favorit av kritiker och konsumenter.

”Ornelia är kärnan i Bolgheri och dess terroir, säger Leonardo Raspini (Leonardo Raspini), General Manager och agronom Ornellaia 2001. ”Ornelia visar otrolig fördel av terroir i Bolgheri till Bordeaux blandningar som har gjort den här regionen världsberömda”.

Druvorna för Ornellaia skördas och markerade för hand på en dubbel sortera tabellen. Bär av olika sorter och från olika delar beneficiries separat, och sedan minst 12 månader i fat, av vilka 70% är nya och 30% före engångs-användning. Efter att vinet assemblynode och gå till dovyderzhka i fat för ytterligare 6 månader.

Tack vare en kombination av väl mogna druvor, den invecklade och struktur Ornelia snabbt vann en plats bland de erkända ”super-Tuscans” – de upproriska viner som inte uppfylla de krav som ställs på den i lag för att producera ”kvalitet viner”. Nu är det en separat DOC Bolgheri Superiore, men sant garanti för kvaliteten är fortfarande namnet på Ornellaia etikett, inte Denominazione di Origine Controllata.

I början av 1980-talet blandning Bolgheri, som domineras av Cabernet Sauvignon, var kriteriet för att tillhöra toppen viner i regionen. Men andré omedelbart föll i kärlek med en tomt på 7 hektar, vilket, enligt honom, var att skriva ”fantastiska Merlot.”

Det finns legender om hur andré var bokstavligen kramas backarna, absorbera vibrationer Merlot. Men dagens vinmakare av ekonomin, Axel Hines, hävdar att enologist veteran var mycket mer lugn och balanserad. ”André påpekade att hill, som huvudsakligen består av tät grå lera, som ligger utanför gränserna för den ursprungliga territorium Ornellaia, och övertalade Lodovico Antinori att detta område är idealiskt för Merlot”, minns han. Druvorna från dessa sluttningar används i produktionen av de berömda vingårdarna – Masseto (Masseto).

”Den själ och väsen av Masseto kommer från tät lera lager av den Centrala delen av kullen, och dess mer sandig och stenig topp – källa av elegans, säger Hines. ”Lera och sand på foten också bidra till att jämna tannin struktur Masseto”.

Namnet ”Masseto” kommer från det italienska ordet ”massi”, som betyder ”stor sten”, som en referens till hårda klumpar av grå lera som bildas i marken. Lera, detta är så värdefull att den adliga ätten della Gherardesca (Gherardesca) enades på leverans av Masseto för produktion av tegel under restaureringen av slottet Bolgheri under 1800-talet. Lång övergivna hus kapten karriär är fortfarande beläget på toppen av en kulle. Och den plats där tidigare inrymde det torkar och torkar, är nu en snygg vingård, som byggdes 1987.

Att tro på en Försyn är känd Antinori köpte berget av Masseto planteras på den tiden, olivträd, och planterade Merlot det. 1986 det var släppt en liten mängd av Merlot di Ornellaia, och 1987 ägde rum den officiella debut i Masseto. Precis som sin syster, Ornellaia, Masseto väntade på snabb framgång.

”Medan Ornellaia är en återspegling av karaktären av Bolgheri i sin Bordeaux blandningar, Masseto är uttryck för en enda vingård, en av de anställda sort”, säger Raspini.

Pliocen lera-rik jord som är unika för Bolgheri, och – som förutspåtts av andré – perfekt för Merlot. Utan tvekan en av de bästa Merlot i världen, Masseto är känd för sina komplexa och unika blandningen av det livliga frukt med en rik tannin struktur.

I genomsnitt gården producerar ca 35 000 flaskor av Masseto i år, och dess sällsynthet är en annan orsak till framgången på auktioner.
Sedan 1991, ekonomin råder fransk oenolog Michel Rolland (Michel Rolland), som ersatte veteranen Chelysheva, som dog 1994.

Under 2012 Ornellaia Tenuta (Tenuta Dell’ornellaia) ändrade sitt namn till ”Ornellaia Masseto och” (Ornellaia e Masseto), som bättre återspeglar det faktum att gården ägs av två stora viner. Det var ytterligare ett steg i utvecklingen av ekonomin, som inleddes år 1999, när Lodovico Antinori sålt en minoritetsandel av Ornelia Robert Mondavi. Tre år senare Mondavi köpte de resterande aktierna och omedelbart sålt hälften av de Frescobaldi familj.

Efter nedgången i Riket Mondavi, Frescobaldi köpte den återstående delen under 2005, blir ensam ägare av Ornellaia e Masseto. Den kredit av Frescobaldi, de sprang företaget som en självständig struktur, vilket gör att Ornellaia e Masseto att vara sig själv och att behålla din individualitet.

Källa: wine-searcher.com