Ruinart – de äldsta champagnehusen.
Nu ingår i holdingbolaget LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy)
Manufacturina grundades av Nicolas Ruinart 1729, den första champagne särskilt för produktion av mousserande viner, och exakt när fransmännen har varit tillåtet att exportera vin i flaskor (före 1728 – bara på fat). Ursprungligen producerade viner var avsedda för gåvor till viktiga kunder, textil, Nicolas Ruiner – så det är champagne släpptes på den Europeiska marknaden. Men vinet var en sådan succé som sedan 1735 Nicolas Ruinart lämnade fabriken och är fullt fokuserade på produktion av champagne.
1768, Claude Ruinart (son till Nicolas) köpte för deras källare 8 kilometer Galliska krita stenbrott, den gamla labyrint till ett djup av 38 meter under Reims, som redovisas i 1931, ett historiskt monument av Frankrike. Dessa stenbrott är fortfarande används för åldrande champagne Ruinart.
Av prestige cuvée hus Ruinart 1959 släpptes Blanc de Blancs ”Dom Ruinart” för att hedra farbror och grundare av champagne-hus – monk ’ s House of Thierry Ruiner, ”smitta”, hans brorson Nicolas älskar champagne.
Produceras i dag, ”Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut” (Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut) är gjord uteslutande av Chardonnay från Grand CRU-vingårdar och lagras i minst 10 år.
Chardonnay är den stora variation i produktion av champagne Ruinart.
”Kristall” (”Cristal”, om man håller en fransk accent) är ett varumärke av champagne som produceras av de hus Louis Roederer (Louis Roederer) av Pinot Noir (60%) och Chardonnay (40%) med obligatorisk sex-år åldrande på bottensatsen.
Champagne ”Crystal” är buteljerat i en kristall flaska med en gold label, som är insvept i UV-ogenomtränglig film (som kristall, till skillnad från glas, är ledande är skadligt för vin, ultraviolett).
”Cristal” skapades i 1876 särskilt för den ryska Kejsaren Alexander II. Denna champagne har valt ut de bästa Cuvee (cuvée) av huset Louis Roederer, som var typiska för champagne-producenter. Denna praxis därefter fick namnet ”cuvée prestige” (prestige cuvée).
Legenden säger att en kristall flaska med en platt botten var dikteras av rädsla för våra Emperor att vara förgiftade under ”Middag för tre kejsare”, som presenterades för första gången denna champagne. Kristallklart flaska och utan böjar DNA förmodligen skulle upptäcka gifter som skulle kunna läggas till dryck vedersakare.
Men om du anser att ”Crystal”, var en av de åtta stora viner till menyn för middagen (inklusive sherry och Madeira), så finns det tvivel om historicitet av denna version. På platsen för hus Roederer det är dessutom inte nämnts. Hur som helst, champagne ”Kristall” – exklusiv och bland champagne i Allmänhet, och för hus Roederer i synnerhet. I en fri marknad det anges endast i 1945.
Moët-Chandon största champagne-producent.
Huset grundades år 1743 av Claude Moët som Moët et Cie , och nu är ett holdingbolag för lyxmärken LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy). Namnet Moët är av holländskt ursprung och uttalas ”moët”. 1832, hantering av champagne-hus som delas Victor moët (Victor Moët direkt ättling till grundaren) och bror-i-lag pensionerad Jean-Rémy Moët – Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Från det ögonblicket champagne huset blev känd som ”moët Chandon”.
För de flesta av dess historia, som champagne gick hand i hand med de Kungliga familjerna i Europa: från den berömda var Napoleon Bonaparte (en före detta vän till familjen) för att erkännande av ”på andra sidan” – den engelska kungen Edward VII och ryska Tsar Nicholas II.
Under det sena 18th century hus köptes, vingårdar med den berömda Abbey av Avila (Hautvillers), som en gång arbetade för den legendariska Dom Perignon.
1973 grundades Domaine Chandon (Domaine Chandon) – en gren av champagne-hus i Kalifornien (i NAPA valley). 1986, den självbetitlade fack (>Domaine Chandon) började arbeta i Australien.
Sedan 1842 denna champagne house släppt mer än 70 årgångar.
Vintage (och bara vintage) champagne som produceras av huset, ”moët-Chandon” 1936 (detta år, marknaden släpptes årgång 1921).
Första klass champagnen prestige Cuvée” (prestige cuvée), som släpptes på den öppna marknaden. Den första var ”Crystal”, men på den öppna marknaden, han kom senare.
Champagne heter, naturligtvis, efter den legendariska benediktinermunk Pierre Pérignon, som gjort ett stort bidrag till utvecklingen av champagne och vin. Vingårdarna i Klostret, som ”höjer” Dom Perignon som nu ägs av champagne-hus ”moët-Chandon”
1961 vintage var på borden under bröllopet av Lady Di och Prins Charles 1981.
Denna champagne är gjord endast från Pinot Noir och Chardonnay, i nästan lika proportioner (med undantag för vissa årgångar).
”Änkan Clicquot” är den näst största produktion (efter ”moët Chandon”) champagne-hus, som grundades 1772, med högkvarter i Reims.
Nu är ett holdingbolag för lyxmärken LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy). Men under den tid av Napoleon, Jean-Rémy moët, en tidigare personlig vän till Kejsaren, var hennes främsta konkurrent på marknaden av champagne.
Grundaren av huset var Philippe Clicquot Muiron, vars son gift Barbe-Nicole Ponsardin, som vid 27 års ålder blev änkan Clicquot, tog kontroll över familjens företag som bedriver bankverksamhet, handel med tyger och produktion av champagne.
Veuve Clicquot blev den första kvinnan på huvudet av champagne-hus och en av de första kvinnliga företagare i Frankrike. Hennes man, innan 30 år dog av feber, lagt en god Grund för den framtida verksamheten, Madame Clicquot. Som vi redan vet, är i produktion av champagne fokuserade familjeföretag Clicquot under ledning av änkan. Under hennes ledarskap har vuxit till ett blomstrande, innovativa (som vi skulle säga) produktion.
Madame Clicquot var verkligen påhittig kvinna och en duktig entreprenör. Moderna champagne har hämtat mycket av änkan Clicquot. Bland utveckling, frigörs genom Veuve Clicquot, de mest viktiga saker som nospartiet och gåtorna (på bilden).
I Ryssland Veuve Clicquot ”infiltrerade” före kriget 1812, och under Napoleonkrigen, champagne av änkan Clicquot, som var och en att bryta blockaden och gick till tabellerna i den ryska adeln, tack vare framsynthet av sin advokat – Mr Louis Bon: hans förmåga att förhandla, och naturligtvis mutor. Och senare, när den ryska tjänstemän som bröt sig in i källaren av Veuve Clicquot, hon uttalade sin berömda fras: ”Låt honom dricka, – kommer att betala hela Ryssland”. Då det och det sättet att öppna champagne med svärd.
Napoleons nederlag var Madame Clicquot på sidan, eftersom den berövade de mest inflytelserika beskyddare av dess främsta konkurrent – ”hus av moët” (utan ”Chandon”). Och knappt hade bläcket torkat på avsättandet av Napoleon från tronen, skall den part flaskor Veuve Clicquot under holländsk flagg (så att man inte stöter på problem) gjorde sin väg till Königsberg.
Efter en rad misslyckade skördar i början av 19-talet, 1811 var året för den franska vinproducenter vändpunkt.
Brandy detta år i Allmänt anses vara en av de bästa i historien, och en flaska Château d ’ yquem 1811, som öppnades 1996, fick den maximala 100 poäng av Robert Parker (en av de mest kända kritiker vin).
”Den stora kometen” 1811, som var synlig för blotta ögat nästan 260 dagar, tolkades som ett tecken och symbol för den stora skörd. ”Veuve Clicquot” har släppt sin Cuvée de la Comète , som kallas pionjär för ”moderna” champagne som änkan Clicquot uppfann gåtorna metod (insamling av sediment i flaskan champagne för dess avlägsnande) får göra en revolutionerande i öppenhet och renhet, smak av champagne som vi känner det nu.
I juli 2010 en grupp finska dykare hittade på botten av Östersjön nära öland resterna av fartyg med en last av 168 flaskor champagne andra kvartalet av 19th century. De flesta av dem var champagne huset Juglar (nu Jacquesson & Fils ) och flera nevintazhnoe champagne ”Veuve Clicquot” i början av 1830-talet år. idag är det den äldsta champagne.
Sedan 1987, champagne-hus ”Veuve Clicquot” är en del av LVMH Imperium och styra Cloudy Bay Vingårdar (Nya Zeeland, Marlborough)
Generellt, som Du vill. Men det är nyttigt att veta hur man gör. För det…
Balearerna (Las Islas Baleares), en skärgård nära den Östra kusten av den Iberiska Halvön (ca…
Asturias (Asturien) är en region i Norra Spanien. Och även om han aldrig riktigt mycket…
Kantabrien (Kantabrien) är ett litet område på den Norra kusten av Spanien, som ligger mellan…
Aostadalen (Valle d ' aosta, Aosta-Dalen) är den minsta och minst befolkade wine region i…