Академик Бери Смит – професор филозофије у развоју од посебног интереса за проучавање мириса и које желе да подстакну љубитељ доброг вина. У 2004 је организован први симпозијум „Вино и филозофија“, а након тога објавио књигу на исту тему – „Питања укуса“ (2007).

Касније, у институту за филозофију Лондонског Универзитета основао је Центар за Проучавање Осећања (CenSes) – интердисциплинарни форум за филозофских и нейронаучных истраживања природе сензорских система и рад органа чула.

Ја сам узео у Бери разговора о темама које имају везе са мојим новој књизи, и у исто време поставила му неколико питања о субјективности перцепције, укуса и мириса вина.

За почетак сам се распитивао филозофске подоплекой: шта је филозофија може дати нейронаукам? Или професор није склон да сматра себе чисто филозоф у класичном смислу?