Каталонија – вински регион на североистоку Шпаније, поносан на своје автономностью. Пролази од комарки Монсия до границе са Француском. Са истока обале Каталоније дужини од 580 км граничи са средоземног мора.
Апелласьон (деноминасьон) Catalunya DO основан у 1999 и постао први регионални апелласьоном Шпанији, объединившим све виногради, није укључен ни у један од 11 постојеће у том тренутку апелласьонов у границама региона:
Барселона – кључалих главни град региона – други највећи град у земљи и локацију једног од највећих лука на Медитерану. Ова чињеница, свакако, постао моћан фактор брзог развоја каталанского вина, заједно са милионима туриста који годишње посете Барселону.
Каталонија може да се похвали значајним винными традицијом. Виноградарству, верује се, довео овде феничани и грци око 400 г. д. н. ере у процесу развоја трговине и трговачких путева. Затим су римљани развили културу гајења винове лозе и производње вина, процветавшего све до доласка мавара, под којима виногради икада дошли у пустоши, било је реновирање на гајење других култура. Касније, међутим, хришћани су почели да оживи локална винарија на бази манастира и заједнице.
На крају КСВИИИ века вино и дестилати су већ међу главних чланака регионалног извоза. Од тада, Каталонија је етаблирао као прогресивни вински регион, стоји на челу шпанске винске индустрије захваљујући раду са међународним сорти грожђа и савремене технике рада са лозой и производњу вина.
Каталонија има посебно место на винске карте Шпанији због велике разноврсности произведених вина. У две категорије је веома приметан утицај Француске: то пенушава вина Cava и прибор за црвене, имају много заједничког са винима Руссильона да Пиренеями из Каталоније.
Узимајући у обзир географију, не морају да се питају, да је клима је овде нагло медитеранска, са топлим приобалним зонама, за које је карактеристичан просечни ниво падавина. Далеко од обале клима више подсећа на врелим равнице централној Шпанији. Међутим, овде је довољно мање од врелих парцела на возвышениях и падинама брда, где расте грожђе за производњу вцард Каталоније – пенушавог вина Кава (Cava). То лозе сорте макабео, парельяда, шарел-ло и извесна количина шардоне.
Каталанское црвено производе из темпранилло (локални назив – Ул де Льебре), гарначи (ака гренаш) и монастреля (познат у Француској као мурведр). Црвене бордоские сорте такође играју значајну улогу у неким ексклузивног блендах региона и као моносортовых узорака.
Иако је разлога за успех вина Каталоније може да се наведе више, најважнији је појава Кафа. Жузеп Равентос, оснивач групе Codorniu, У 1870 је створио на свом предузећу оно што је у његово време прозван champaña – пенушаво вино према класичном шампанскому методи. Успех овог вина је била толико велика, да је Каталонија била на челу производње шпанског блиставих. У 1986. години је покренут апелласьон Cava DO.
Подизање квалитета каталанского вина подстегнуло и увођење заједничког регионалног апелласьона DO Catalunya.
Извор: портал Вине-Сеарцхер /јан. 2019