Енглески вино

Говорећи о производњи вина, Британија данас отвоевала позиције које је имала у прошлости.
У време римске владавине, када је клима је знатно мекши садашње, јужни део острва је дао виноделию.
Касније, као резултат инвазије Саксонци, а затим Благо у ВИИИ веку, виногради су у потпуности избрисана са лица британске земље.

Захваљујући климатским променама, овде поново се појавила могућност да се гаји грожђе и оствари сан енглеза о сопственом виноделии.

Данас у Енглеској има 135 винарије и 470 комерцијалне винограда од 2000 хектара. Годишња производња вина – око 5 милиона флаша. 50% слетања пада на цхардоннаи пинот ноир.

Данас на територији јужно од Лондона – у Суссек, округа Кент и Сурреи постало стварност производња квалитетног енглеског пенушавог вина са ознаком „произведено у Великој Британији“. Управо на производњи пенушавог су главне улоге. Сорте грожђа се користи је исти као и код „суседа“ у Цхампагне: шардоне, пино ноар и пинот меуниер, а сама вино би требало ни много ни мало – да се такмичи са шампањцем Дом Перигнон и њему сличним. И то не голи намере: велики француски вино куће је већ купили земљиште у овом делу у великој Британији