Shampanjë markave

“Ruinart” (Ruinart)

Ruinart – më i vjetër shampanjë shtëpi.
Tani të përfshirë në mbajtjen e kompanisë LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy)

Manufacturina themelua nga Nicolas Ruinart në 1729, e parë shampanjë sidomos për prodhimin e vera e gazuar; dhe, pikërisht, kur francezët kanë qenë të lejuara për eksport të verës në shishe (para 1728 – vetëm në fuçi). Fillimisht, vera e prodhuar ishin të destinuara për të dhuratave për klientët kyç, tekstile, Nicolas Ruiner – kështu që është e shampanjë u lirua në tregun Evropian. Megjithatë, verë ishte një sukses të tillë që nga viti 1735, Nicolas Ruinart majtë fabrika dhe është plotësisht e fokusuar në prodhimin e shampanjë.

Në 1768, Claude Ruinart (djalin e Nicolas) bleu për cellars 8 kilometra Gallic shkumës minierave, e lashtë labirint në një thellësi prej 38 metrash nën Reims, i njohur në 1931, një monument historik të Francës. Këto karierave janë ende të përdoret për të plakjes shampanjë Ruinart.

E prestigj cuvée e shtëpisë së Ruinart në vitin 1959 u lirua Blanc de Blancs “Dom Ruinart” në nder të dajën e themelues i shampanjë shtëpi – murg e Shtëpisë së Thierry Ruiner, “infektimin” nipi i tij Nicolas dashuria e shampanjë.

Prodhuar sot, “Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut” (Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut) është bërë ekskluzivisht nga Chardonnay nga Grand CRU, vreshtat e moshës për të paktën 10 vjet.
Chardonnay është kryesore të ndryshme në prodhimin e shampanjë Ruinart.

Kristall (Cristal)

“Kristal” (“Cristal”, nëse ju rrinë një theks francez) është një markë e shampanjë të prodhuar nga shtëpia e Louis Roederer (Louis Roederer) e Pinot Noir (60%) dhe Chardonnay (40%) me një detyrueshme në gjashtë vitet e plakjes mbi të vogla.

Shampanjë “Kristal” është shishe në një kristal shishe me një ari etiketë, e cila është e mbështjellë në UV-i ngjeshur filmit (si kristal, ndryshe nga xhami, është përçues është e dëmshme për verë, ultravjollcë).

“Cristal” u krijua në 1876 sidomos për ruse Perandorit Aleksandri II. Kjo shampanjë ishte zgjedhur më të mirë Cuvee (cuvée) e shtëpisë Louis Roederer, e cila ishte atipike për shampanjë prodhuesit. Kjo praktikë më pas ka marrë emrin e “cuvée prestigj” (prestigj cuvée).

Legjenda thotë se një kristal shishe me një banesë fund u diktuar nga frika e tona Perandori të jetë helmuar gjatë “Darkë të tre perandorët e”, e cila në fillim të paraqitur në këtë shampanjë. Kristal e qartë shishe dhe nuk ka kthesa të ADN-së gjoja mund të zbulojë helmet që mund t’i shtohen pije të sëmurë ia duam të mirën atij.

Megjithatë, nëse ju e konsideroni se “Kristal”, ishte një prej tetë të madhe të verërave në menynë e darkës (duke përfshirë sherry dhe Madeira), atëherë ka dyshime për historiciteti i këtij versioni. Në faqen e internetit të shtëpisë së Roederer ajo gjithashtu nuk është e përmendur. Gjithsesi, shampanjë “Kristal” – ekskluzive dhe në mesin e shampanjë në Përgjithësi, dhe për shtëpinë e Roederer në veçanti. Në një treg të lirë është futur vetëm në vitin 1945.

“E moët dhe Chandon” (Moët & Chandon)

E moët-Chandon më e madhe shampanjë prodhues.

Shtëpia e themeluar në vitin 1743 nga Claude Moët si Moet et Cie , dhe tani është duke mbajtur kompani të luksoze të markave të LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy). Emri Moët është e holandeze origjinës dhe është shpallur “moët”. Në 1832-it, menaxhimin e shampanjë shtëpinë e ndarë Viktor moët (Victor Moët drejtpërdrejtë pasardhës i themeluesit) dhe kunati pension Jean Remy Moët – Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Që nga ai moment champagne shtëpia u bë e njohur si “moët dhe Chandon”.

Për shumicën e të historisë së tij, që shampanjë shkuan krah për krah me familjet Mbretërore të Evropës: nga portreti vendndodhjen e Napoleon Bonaparte (një ish-mik i familjes) për njohjen e “në anën tjetër” – në anglisht të mbretit Edward VIII dhe ruse të Car Nikollës II.

Në fund të shekullit 18-shtëpia ishte blerë, vreshtat e famshme të Kohërave të Avila (Hautvillers), i cili dikur ka punuar për legjendar Dom Perignon.

Në vitin 1973 u themelua Domaine Chandon (Domaine Chandon) – një degë e shampanjë në shtëpinë e saj në Kaliforni (në NAPA valley). Në vitin 1986, me të njëjtin emër ndarje (>Domaine Chandon) filloi të punojë në Australi.

Që nga viti 1842 këtë shampanjë shtëpinë e lëshuar më shumë se 70 vintages.

“Dom Perignon” (Dom Pérignon)

Vintage (dhe vetëm vintage) shampanjë të prodhuar nga shtëpia, “moët-Chandon” në vitin 1936 (të këtij viti, tregu u lirua vintage e 1921).

Të klasit të parë shampanjë “prestigj Cuvee” (prestigj cuvée), të lëshuar në tregun e hapur. E parë ndonjëherë ishte “Kristal”, por në të tregut të hapur, ai erdhi më vonë.

Shampanjë është quajtur, natyrisht, pas legjendar Benedictine murg Pierre Perignon, që kanë bërë një kontribut të madh në zhvillimin e shampanjë verë. Vreshtat e Abbey, të cilat “rritur” Dom Perignon tani në pronësi të shampanjë shtëpinë e “moët-Chandon”

1961 vintage ishte në tabelat gjatë dasmës e Zonja Di dhe Princi Charles në vitin 1981.

Kjo shampanjë është bërë vetëm nga Pinot Noir dhe Chardonnay, në pothuajse të barabartë me përmasa (me përjashtim të disa vintages).

“Veuve Clicquot” (Veuve Clicquot Ponsardin)

“E veja Clicquot” është e dytë më e madhe e prodhimit (pas “moët dhe Chandon”) shampanjë shtëpi, e themeluar në vitin 1772, me seli në Reims.

Tani është një holding kompania e luksoze të markave të LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy). Por gjatë kohës së Napoleonit, Jean-Remy moët, një ish-mik personal i Perandorit, ishte e saj kryesore rivale në tregun e shampanjë.

Themeluesi i shtëpisë ishte Philippe Clicquot Muiron, djali i të cilit martuar Barbe-Nicole Ponsardin, të cilët në 27 vjeç u bë një e ve Clicquot, mori kontrollin e familjes kompani e angazhuar në sistemin bankar, tregtisë së pëlhurave dhe prodhimin e shampanjë.

Veuve Clicquot u bë gruaja e parë në krye të shampanjë shtëpi dhe një i parë i grave ndërmarrëse në Francë. Burri i saj, para 30 vite vdiq nga një ethe, vuri një bazë të mirë për të ardhmen e biznesit, Madame Clicquot. Si ne tashmë e dimë, është në prodhimin e shampanjë përqendruar biznesin e familjes Clicquot nën udhëheqjen e gruas së ve. Nën lidershipin e saj, ka rritur në një të lulëzuar, të reja (si ne e do të thonë) prodhimi.

Madame Clicquot ishte me të vërtetë grua e shkathët dhe të talentuar sipërmarrës. Moderne shampanjë i ka borxh shumë të veja Clicquot. Në mesin e zhvillimeve, të lëshuar përmes Veuve Clicquot, më të rëndësishme, gjëra të tilla si muzzle dhe riddling (në foto).

Në Rusi Veuve Clicquot “infiltruar” para luftës së 1812, dhe gjatë Napoleonic luftëra, shampanjë e veja e Clicquot ishte një për të thyer bllokadën dhe shkoi tek tavolina e fisnikërisë ruse, në sajë të parashikimit të saj, avokat – Z. Louis Bon: aftësinë e tij për të negociuar, dhe sigurisht ryshfet. Dhe më vonë, kur ruse policët hynë në cellars e Veuve Clicquot, ajo shqiptoi e saj të famshme fraza: “Le të pijë, – do të paguajë të gjithë e Rusisë”. Pastaj ka dhe mënyra për të hapur shampanjë me një shpatë.

Mundja e Napoleonit ishte Madame Clicquot në dorë, sepse ajo privuar më me ndikim mbrojtës e saj kryesor konkurrent – “shtëpia e moët” (pa “Chandon”). Dhe zor se i kishte ngjyrë të thata në abdication e Napoleonit nga froni, pala shishe Veuve Clicquot nën flamurin holandez (pra, si nuk të kandidojë në telashe) ka bërë rrugën e tyre në Konigsberg.

“Kometë” Ve Clicquot

Pas një serie të pasuksesshëm vintages e fillim të shekullit 19, 1811 ishte viti i franceze verëbërësit pikë kthese.
Për Raki këtë vit në Përgjithësi konsiderohet të jetë një nga më të mirë në histori, dhe një shishe të Château d’yquem 1811, u hap në vitin 1996, mori maksimal 100 pikë nga Robert Parker (një nga më të njohura të verës kritikët).

“Të madhe kometës” e 1811, e cila ishte e dukshme me sy të lirë afro 260 ditë, u interpretua si një shenjë dhe simbol i madh korrjes. “Veuve Clicquot” ka lëshuar tij Cuvée de la Comète , e cila është quajtur pionier i “moderne” shampanjë si e veja Clicquot shpikur riddling metodë (mbledhja e sedimenteve në shishe shampanjë për largimin e saj) të lejuara për të bërë një revolucionar në transparencën dhe pastërtinë e shije të shampanjë si ne e dimë atë tani.

Në korrik të vitit 2010 një grup i finlandës zhytësit gjetur në fund të detit Baltik pranë ishullin öland mbetet e anije me një ngarkesë të 168 shishe shampanjë tremujorin e dytë të shekullit të 19. Shumica e tyre ishin shampanjë shtëpinë Juglar (tani Jacquesson & Fils ) dhe disa nevintazhnoe shampanjë “Veuve Clicquot” në fillim të vitit 1830 vjet. sot ajo është më e vjetra shampanjë.

Që nga viti 1987, champagne house “Veuve Clicquot” është pjesë e LVMH Perandorisë dhe kontrollin e Re Gjirin Vreshta (Zelanda e Re, Marlborough)