Rreth verë

Mjedisi i referohet verës dhe të tjera të specialiteteve që në mënyrën e vet premton kënaqësi të konsumatorëve. Për shembull, distillates mund të zbulohen në çdo familje bar, por shpesh, dhe jo vetëm ata. Kjo është raki, raki rrushit dhe shpirtrat nga Timkov (Grappa) dhe maja dhe distillates.

Këto vysokostatusnye pije janë të përfshira në kategorinë e rrushit distillates. Një rol të rëndësishëm për ta është luajtur të paktën një ruajtje gjashtë muaj, për pjesën më të madhe, në fuçi lisi të vogla.

Raki

Artit për të bërë raki shkon prapa në kohë e Frederik Barbarossa, d.m.th. origjinën e ka në 1 2th shek. Në fillim ata u bënë si “aquavit”, gjegjësisht “ujë të gjallë”. Por së shpejti u zbulua dobishme stimulues pronave.

Raki është një distillate e verës. Për të ardhmen e tij shije të rëndësishme zgjedhja e fillestare dhe të mëpasshme gjashtë-muaj të verës maturimit në fuçi lisi të vogla me një kapacitet prej më pak se 1.000 L. gjatë kësaj kohe distillate është pjekur, dhe ngjyra dhe shije të drurit të shkojnë në raki, duke i dhënë asaj një i hollë, i butë, aromë lulesh dhe të Artë-kafe ngjyra. Raki me karakteristika të veçanta në bazë të moshës dhe të cilësisë duhet të Pjekur jo më pak se 1 për 2 muaj. Gjobë varieteteve të “raki” edhe të Pjekur, disa vjet në fuçi të vogla të madhësisë.

Si për të pirë raki?

Tifozët e raki të pijë më së shumti në temperaturë të dhomës (18°C) ose ngrohja gotë me duart tuaja, por profesionistë në një gotë raki të mirë nuk të ngrohtë, në mënyrë që të mos shqetësojnë pije të ndahen në një natyrore ritmin. Për të pirë raki e drejtë nga e ashtuquajtura cognac xhami, sepse në këtë big-bellied xhami është më i mirë manifestuar mirën e paqëndrueshme substancave që përcaktojnë buqetë e të pirë. Është e rëndësishme që xhami nuk ishte e mbushur deri në buzë të lartë dhe e la të pijë një hapësirë të mjaftueshme për zbulimin e lulesh. Përveç kësaj, konjak, është vlerësuar si “të qëndrueshme” të pinë dhe si një përbërës për kokteje.

Grappa

E distillate nga Timkov (shkurtuar gjermane titullin “trester”; në Itali “Grappa”) është prodhuar nga distillation e Timkov mbetur nga rrushi dhe thartuar pas lëngu i rrushit të nxjerrjes (zhvishem, rrushit fara, dhe ndoshta kreshtat e rrushit). Grappa është i fuqishëm, të lehta, të tilla si ujë, distillate minimale përmbajtje të alkoolit është 37.5% vol. Me ruajtjen në fuçi lisi të distillate nga Timkov mund të blini hije nga të verdhë në kashtë për të bronzit. Për shkak të tij të dobishme efektet si një digestif kjo është veçanërisht e njohur për të lehtësuar punën e stomakut pas një përzemërt vakt.

Maja e alkoolit

Kjo pije është përgatitur nga distilling verë maja, e cila në sasi të mëdha janë formuar gjatë të parë transferimi (ndarje të re të verës nga maja). E distillate është ruajtur dhe fokusohet në kala të përfunduar produkt nuk është më poshtë 38% vol. alkooli. Ekspertët vlerësojnë maja e alkoolit për shkak të tij të bukur e të butë nga natyra.

Rrushi i alkoolit

Kjo distillate është prodhuar nga fermentimi alkoolik dhe distillation i gjithë rrushi ose e rrushit pomace. Distillate me një minimum përmbajtje të alkoolit prej 38% vol. ndryshon në atë që mban aromë dhe shije të gjithë rrushit manaferrat.

Verë e uthull

Verë e uthull është prodhuar nga verërave të cilat janë të veçanta bakteret që formojnë acid acetic. Këto baktere mund të konvertohet alkoolit të verë në acid acetic. Pastaj verë e uthull është më e moshës në fuçi druri, ku ajo Piqet dhe merr ngjyra. Në varësi të cilësisë së produktit perfundimtar uthulla mund të ruhen në një fuçi, për disa vite, dhe pastaj në shishe dhe dërguar për shitje.

Vaj Grapeseed

E rrushit fara vaji është i shtypur nga farat e thara të rrushit. Ajo i ka nga ngjyra e Artë-të verdhë të ullirit dhe shije të ëmbël. Nafta është shumë e vlerësuar, për përmbajtjen e lartë të acid linoleik dhe për shkak të një jashtëzakonisht i lartë valë pikë është e përkryer për pjekje më të sofistikuar enët.