dhe verë nga ajo
Pinot Blanc (Pinot blanc) është një verë të bardhë ndryshme të përdorura në prodhimin e ende, gaz dhe e ëmbël ëmbëlsirë të verërave.
Sinonime lloje: Pinot Bianco (Pinot Bianco), Pinot Blanc (Weissburgunder), Beli Pinot, Klevner (në Alsace), Blanc Vrai (në shampanjë)
Edhe pse kjo shumëllojshmëri nuk është më “joshës” në familjen e Pinot, kjo është goxha e dhunti të shumta dhe është provuar vlera e saj të ndryshme të verës rajonet e Evropës, duke përfshirë francez Alsace, italiane Alto Adige dhe në Austri dhe Gjermani.
Vendin e origjinës Pinot Blanc është konsideruar të jetë Burgundy, unë jam tij “shpirtërore në shtëpi” mund të quhet Alsace (Alsace). Megjithatë, sot kjo shumëllojshmëri është këtu në hijet yje tjera të rajonit – Riesling dhe Gewurztraminer.
Pinot Blanc është menduar shpesh si “understudy” e Chardonnay: ajo gjithashtu i jep të saj variojnë nga të mesme – të trashë, me të mira të aciditetit dhe një mbështetës qëndrim për të plakjes në lis.
Buqetë Pinot Blanc përfshin aromas mollë dhe bajame, ndonjëherë me një mburrje të nxirë shije. Megjithatë, si Chardonnay, kjo shumëllojshmëri është një e vërtetë e fituar për krijimtarinë e winemaker, dhe tufë lulesh e verës është shumë e varur nga mënyra e vinification.
Për Pinot Blanc nga Alsace tipike aromas e bajame me shënimet e tyre. Në interes, të dukshme temën e mollë (por më afër gjalpë-miell varg). Lokale verë mund të ketë disa minerale karakteristika, por ata zakonisht marrin mbytur nga plakja në e dushkut, e cila është e njohur në rajon. Por crémant e Alsace (verë e gazuar, shampanjë teknologji) është mjaft në gjendje të tregojë disa prickliness, edhe pse me të butë lë të kuptohet se e arra.
Quirky rregullat e appellation Alsace të lejojë përmbajtjes në verë etiketë Pinot Blanc të pacaktuar shumën e varieteteve të Okserua (Auxerrois) – të ngjashme varieteteve, por pak më pak acid.
Në përgjithësi, fjalët “Pinot Blanc” në Alsatian etiketë thotë vetëm se është verë të bardhë nga varietetet e rrushit Pinot familjare (duke përfshirë zi Pinot Noir), dhe shumë të Pinot Blanc mund të jetë edhe në të pakicave.
Prandaj, në emërtimet e Alsace verërave, ju mund të gjeni një mbishkrim si etiketë në champagne – pinot blanc de blancs (d.m.th. “Pinot Blanc bardhë”)
Me kureshtje, për Alsatian verërave të emërtuar “Oxera” në etiketën e tillë rregull nuk zbatohet, si dhe Pinot Gris, për shembull, e cila sugjeron se vera është e bërë nga Pinot Gris.
Në Burgundy, Pinot Blanc është ende e lejuar ndryshme për verërat e Grand CRU, edhe pse në praktikë është përdorur rrallë në to. Situata është e ngjashme në shampanjë, ku kjo larmi është e lejuar për shampanjë blends, por luan në violinë pas fundit të tre kryesor shampanjë varieteteve – Pinot Noir, Chardonnay dhe Pinot Meunier.
Jashtë të Francës, Pinot Blanc është i përfaqësuar gjerësisht në vreshtat e Veri-Perëndim të Italisë, ku ajo është quajtur Pinot Bianco (Pinot Bianco). Këtu ajo është bërë e lehtë, e freskët verë. Si rregull, pa ndërhyrjen e fuçi lisi, dhe shpesh në përbërjen e blends. Ajo është gjithashtu një prej më të mëdhave varieteteve në prodhimin e vera e gazuar e Franciacorta (Franciacorta) – italiane përgjigje për Shampanjë.
Në Gjermani nën emrin e Pinot Blanc (“të bardhë Burgundy”) e Pinot Blanc të marrin dritë të gëzuar verë, dhe në Austri – famshëm luksoze ëmbël verërave Trockenbeerenauslese. Në Austri lloj i mori në shekullin e 19-të dhe aktualisht mjaft të zakonshme në Lindje të vendit.
Komerciale vëllime të verës nga Pinot Blanc janë gjithashtu të prodhuar në Shtetet e Bashkuara, Kanada, Argjentinë dhe Uruguaj. Alkooli përmbajtjen e këtyre verërave shkon nga mesëm të lartë, dhe shije është e dukshme, aciditeti është mbi mesataren. Kjo është aciditeti i bërë këtij të ndryshme popullore me vera e gazuar e prodhuesve në Kaliforni dhe të ëmbël “akull verës” (ice verë), Kanada.
Kanadez luginën Okanagan liqenit është i njohur vend për prodhimin e cilësisë së ende i verërave nga Pinot Blanc.
Burimi: portal-verë searcher