Lazio

Latium (Lazio) është një rajon në qendër të Italisë, ku është e vendosur lashtë kapitalit të Romës. Emri i Latium i është dhënë atij Latins dhe Romakët hapi një epokë të re, në krijimin e tregtisë dhe të bujqësisë.

Pas rënies së Perandorisë Romake, këto toka ishin të braktisur. Vetëm në 1870, kur Roma u bë kryeqyteti i Italisë, filloi një i ri heyday të rajonit.

Lazio është kufizohet nga Toscana dhe Umbrias në Veri, Fushata në Jug-Lindje dhe Lombardia në Lindje. Lokale hills të sigurojë një bazë të mirë për viticulture në sajë të pjellore dhe të mirë-drenazhuar tokës në shpatet. Vullkanik dherave dhe calcareous tufa, i pasur me kalium, japin rrush të mirë e të ushqyerit. Ky lloj i tokës është veçanërisht i përshtatshëm për rrush të bardhë, për shkak se ajo siguron një bilanc të mirë të acideve.

Afërsia e Tyrrhenian detit në Perëndim, të rëndësishme për e saj të ftohtë breezes, qetësues e nxehtë, kushtet e thatë në bregdet. Por malore zona të ndryshme gamë të microclimates, edhe pse të mbrojtura nga një kurriz të Apennines nga të ftohtit nga erërat Veri-Lindje.

Vera Lazio

Reputacionin e rajonit është e bazuar kryesisht në saj vera e bardhë, që përbëjnë mbështetjen Trebbiano dhe Malvasia di Candia.

Në ditët e vjetër, këto verëra janë shijshme dhe e ëmbël (ajo. abboccato), nuk janë të përshtatshme për çdo ekspozim. Aktuale të mostrave janë më të lehtë, drier dhe të freskëta, faleminderit për teknikat moderne të vinification. Dhe edhe pse ato akoma janë krijuar për konsumin e të vegjëlit e tyre bouncy acid karakter blends me lokale enët: ata janë në gjendje për të përballuar me të vështirë natyrën e rosto derri me bimëve dhe madje edhe një i ri i qengjit.

Vera e kuqe Toscana, në masë, ndërsa jo aq të bukur, por janë gjithashtu duke u përpjekur për të tërhequr vëmendjen. Sidomos ato të Sangiovese, chezaneze, Montepulciano, Merlot dhe Nero Buono di CORI. Ju gjithashtu mund të përmendim shembuj të chiledzholo dhe Canaiolo.
Në përgjithësi në rajon e më shumë se 200 lloje të rrushit.

E appellations dhe zonat e prodhimit

Në Lazio ka rreth 30 fusha DOC, i cili paraqet një verë të mirë të mbledhjes, nga të cilat tre të bardhë appellation mund të veçonim:

• Castelli Rome. Më e rëndësishmja.
• Frascati. Më të famshme dhe tradicionale.
• Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Jo shumë i njohur jashtë vendit. Por Rusia është tashmë e dukshme.

Të tjera Doku, arritën të krijojnë një reputacion:

• Orvieto, Toscana, e cila është e ndarë me një fqinje në rajonin e Umbrias.
• Marino.
• Aleatico di Gradoli. Të rralla verë të kuqe nga brigjet e liqenit Lago di Bolsena. Në të ëmbël të fortifikuara version është emërtuar si Liquoroso.

E vetmja DOCG në Lazio gjendet në Piglio, në kodrat në Jug të Romës, dhe është quajtur Chezaneze del Piglio (Piglio Cesanese del). Kjo verë është konsideruar më të mirë mishërimin e klasës chezaneze. Kjo shumëllojshmëri është e përfaqësuar këtu dy appellations: Cesanese di Olevano Romano DOC dhe Cesanese di Affile DOC.

Pavarësisht status zyrtar të piglio verë, më të mirë verë e kuqe e Toscana, është konsideruar si një i fuqishëm Velletri (Velletri DOC) nga Sangiovese, chezaneze, Montepulciano, Merlot dhe chiledzholo.

Në mesin e tryezës verërat e Lazio, një shumë e mirë mostra “Bordeaux gurë” – nga Cabernet Sauvignon dhe Merlot, ndonjëherë plotësohet me lokale shije si chezaneze.

Legjenda e lashtë, Roma – verë Falernian (Falernum) – sot, u bë pjesë e moderne verës është i bazuar në variantet e Aglianico, Negroamaro dhe lokale cecubo (cecubo aka abbuoto).