Franciacorta

Franciacorta (Franciacorta) – një zonë të vogël në Lombardia (Veri Qendrore Itali), të njohur me cilësi të lartë vera e gazuar, me statusin e Franciacorta DOCG në italisht verë të klasifikimit.

Lloje: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc (e kufizuar)të

Franciacorta marrë emrin e saj nga curtes francae – fortifications e Franks, e ndërtuar në shekullit VIII.

Ende verërave nga e rajonit janë në etiketën e një emër të ngjashëm, por të ndryshme lka – Curtefranca DOC (2008. Dikur Terre di Franciacorta).

Vera e gazuar Franciacorta është bërë në stilin e vera e gazuar klasike të shampanjë teknologjisë, ndërsa pjesa më e madhe italiane vera e gazuar janë bërë sipas një metodë të thjeshtuar të Sharma.

Ndryshe nga famshëm Asti dhe Prosecco, e vera e gazuar Franciacorta – kjo është shprehur terroir verërave që mund të kërkohen dhe lulesh, dhe kompleksiteti, dhe ata janë të vlefshme për të krahasohet me shampanjë, pavarësisht nga fakti se historia e vera e gazuar Franciacorta ka 50 vjeç, dhe shampanjë – 350.

Franciacorta është prodhuar në vintage (të korrat e një viti) dhe jo-vintage versionet.

Nevintazhnoe Franciacorta shkon në shitje jo më herët se 25 muaj pas korrjes, prej të cilave 18 muajt e verës i kalon në shishe, plakje më të vogla (kjo është më shumë se shampanjë të cilit plakjes sur gënjeshtër është 15 muaj). Gjatë plakjes në të vogla, më të imta dhe të rafinuar buqetë me rezulton.

Franciacorta Millesimato – millesime (të vjela ose që një dhe e njëjta gjë) e Franciacorta. Moshës në të vogla për sa më shumë shampanjë është 30 muaj. Për të shkuar në shitje millesime nuk mund të jetë më herët se 37 muaj pas korrjes.

Pink Franciacorta përmban të paktën 25% Pinot Noir bazë të verës. Si në rastin e shampanjë, ju mund të bëni të gazuar rrit verë nga përzierja e bardhë dhe të kuqe. Ne jemi duke folur për përshtatjen e bazës vera e tyre është e mesëm të fermentimit duhet të zhvillohen së bashku.

Franciacorta Saten (Franciacorta Saten) – e Lombard versionin francez Blanc de Blanc (“e bardhë nga e bardhë”). Saten është bërë nga vetëm Chardonnay dhe Pinot Blanc. Një tjetër ndryshim Franciacorta Saten është një presion më të ulët në shishe (4.5 ATM. në vend të 6).

Franciacorta riserva vera e gazuar, që ishte i moshës për të paktën 5 vjet.

Një nga pikat kyçe në suksesin e vera e gazuar e Franciacorta, përveç zellit lokale verëbërësit është, natyrisht, terroir është një kombinim shumë i mirë i klimës dhe tokës.

Të ngrohtë dhe me Diell, ditë vere të japë rrugën për netë ftohtë, duke i dhënë të rrushit një mundësi unike që të piqeshin pa humbur aciditetin, e cila është jashtëzakonisht e rëndësishme në prodhimin e vera e gazuar. Në tërësi, temperatura mesatare gjatë sezonit në rritje mbetet relativisht konstante, për shkak të zbutjes së efektit të liqenit të Iseo.

Terreni këtu është edhe dora e verëbërësit. Në nivelin makro të Alpeve mbron të Italisë Veriore nga kontinental ndikimeve të Evropës Qendrore, në nivel lokal – kodrat që mbulojnë vreshta.

Zhavorr rrushe tokë të drenazhuar mirë dhe të pasur në minerale, është një mjedis ideal për të larta të kualitetit të verërave.

Përveç Franciacorta në Lombardia (në jug) është prodhuar dhe të tjera me gaz të verës nga klasike teknologji – Oltrepo ‘ Pavese Metodo Classico, të cilat jashtëm i Italisë, është i njohur përveç se veçanërisht i mprehtë entuziastë. Kryesore të ndryshme në këto verëra – Pinot Noir, edhe pse të lejuara-Pinot Grigio, Pinot Bianco dhe Chardonnay. Ajo është në dispozicion në gaz të bardhë dhe rozë version. Statusi i kësaj vere është edhe më i lartë, si Franciacorta – DOCG.

Të qetë verë Curtefranca DOC, prodhuar në Lombardia, gjithashtu, janë në hijen e gazuar Franciacorta dhe pak i njohur, por të denjë për vëmendje, nëse rastësisht ndodh që ju të provoni ato. E bardhë është bërë nga Chardonnay dhe Pinot Bianco në përzierje ose monosortovymi, dhe të kuqe, kryesisht nga Cabernet franc, Cabernet Sauvignon dhe shumave të vogla të Ri, Merlot dhe Nebbiolo (nga të cilat të bëjnë të famshme Piedmont Barolo).