Do të thotë super Tuscans

Në qendër të Italisë origjinën dhe lulëzoi një fenomen unik – e supertuscan të verërave. Italiane legjislacioni kërkon prodhimin e verës do të plotësojnë kërkesat në rajon (yield, respektimin e të teknologjisë të prodhimit, varietal përbërjen, etj.). Nëse prodhohet vera nuk i plotësojnë këto kërkesa, ajo është përjashtuar nga lokale ose tabela të verës.

Por dyzet vite më parë, një brez i ri i verëbërësit, e cila në radhë të parë ishte një dëshirë të zjarrtë për të zhbllokuar potencialin e Toscana. Ata kanë vendosur për të vënë reputacionin e tyre në rrezik dhe të tregojmë botës thellësinë e plotë të Toskan verërave. Këto verëbërësit të ketë qenë i studiuar lokale rrushi, si dhe sjelljen e Toskan tokë, ndërkombëtare varieteteve. Dhe atëherë nuk ishte vera e krijuar nga diçka e pazakontë për një Toskan varieteteve të rrushit. Ne kemi përdorur edhe teknika të reja dhe teknologji.

Të gjitha truket të reja çoi në faktin se nuk është absolutisht një drejtim tjetër në të verës. Verë të prezantuara nga ligji Italian nuk mund të pretendojnë statusin e një DOC. Megjithatë, në international provë verë marrë krye shënon dhe rave komente. Me një dritë dora e Amerikane specialistë të reja të klasës së verërave u bë e njohur si super Toskan.

Kështu, supertuscan verës është një verë të cilësisë më të lartë dhe shije, i prodhuar me shkelje të kërkesave të verës ligji.

Supertuscan verës shënoi fillimin e epokës së “ringjallje” e italisë verës. Produkti i parë nga një klasë do të thotë super Tuscans u shfaq në tregun botëror në vitin 1968.

Në fakt, para së re të verërave u shfaq shumë më herët, por është bërë vetëm për përdorim në shtëpi. Madhe verë Sassicaia (Sassicaia) ishte vetëm një nga të parët. Ajo u pasua nga Masseto (Masseto), Vigorello, Ornellaia, Tassinaia është vetëm disa verëra janë të përfshira në klasën supertuscan. Me kalimin e kohës, vendimet e qeverisë, disa nga vera marrë DOC statusit.

Prirja rritëse në cilësi, i cili filloi në Toscana, gradualisht të përhapet mbi të gjitha në Itali. Tani një dukuri të ngjashme mund të gjenden në rajone të tjera.
E veçanta e supertuscan, kryesisht në faktin se nën ndikimin e tregut në një kohë relativisht të shkurtër e legjislacionit të rishikuar.

Për fat të keq, tregu dikton kushtet. Në qendër të Italisë, dhe jo vetëm aty, nuk ishte verë, e bëri për hir të klasifikimet. Nuk është një model – sa më shpejt që të verë do të hyjë në krye të “hit parade”, menjëherë ngrihet në çmim. Kështu, nëse winemaker dëshiron për të vendosur një çmim që do të lejojë atë për të përfituar nga prodhimin e verës, ajo duhet të përqëndrohet në preferencat e shijes së komisioneve dhe të agjencive të rangimit. E gjithë kjo çon në mesatare shijen e verës, dy në Itali dhe nëpër botë.

Për t’i bërë ballë këtij procesi mund vetëm të mirë-njohur verëbërësit ose ata për të cilët vera nuk është një ardhurat kryesore. Vetëm këta prodhues mund të mbështetet në tuaj të shijes. Siç e dini, klasifikimi nuk ka gjithmonë të përcaktuar në shijen e verës, ajo vetëm garanton një cilësi të caktuar. Pra, nëse ju doni të zgjidhni një shishe e verërave italiane në dyqan ose në një restorant, pastaj përqëndrohet në çmimin e shishe, emrin e winemaker, dhe natyrisht, këshillat e një specialisti.

Dhe mos harroni se Italia është një shumë të ndryshme të vendit dhe në qoftë se, duke shijuar një verë, ju jeni të zhgënjyer, provoni përsëri.