Castile-La Mancha (Castilla-La-Mancha) është një i madh spanjoll rajon, që gjendet në Jug dhe në Lindje të Madridit. Këtu janë rritur më shumë se gjysma e të gjithë spanjisht rrushi. Baza e verës në rajon janë të lira tabela të verërave.