Cantabria (Cantabria) është një rajon i vogël në pjesën Veriore të bregdetit të Spanjës, ndodhet shtresa e mes Cantabrian malet dhe Gjirin Biscay. Së bashku me fqinjët e saj Asturias (në Perëndim) dhe Baske Vendit (për Lindje) – ajo formon një pjesë të vendit, mendërisht quajtur të Gjelbër Spanja (Espana Verde).

Tradicionalisht, vera nuk ishte këtu një pjesë të rëndësishme të kulturës, sepse lokale toka janë shumë pjellore për kultivimin e me cilësi të lartë teknike (verë) rrush. Në sajë të këtyre tokave dhe ekonominë e rajonit fillimisht mbështetur në bujqësi. Jo në hardhi dhe më shumë patate, misër, ullinj dhe bagëtinë.

Pastaj një sasi e vogël e verës që prodhohet këtu, kryesisht shumë acidik, të ulët të alkoolit, ndonjëherë të bardhë blof, e ngjashme me shijen e verës (txacoli) e Baske Vendit.

Më të vlerësuar pije të rajonit – musht (sidra) dhe Aruch (orujo). E dyta është një distiluar lloj brandy vetëm prej rrushit pomace.

Sot, megjithatë, në Cantabria ka dy klasa appellation Verë de la Tierra:

• Liébana (Liebana VT)
• Kosta de Cantabria (Kosta de Cantabria VT)

Liébana është e vendosur në pjesën Lindore të cep të rajonit dhe është e karakterizuar nga një të veçantë microclimate e krijuar nga katër luginat: më shumë të thatë dhe shumë më Mesdhetar se sa në pjesët e tjera të rajonit. Ai e bën këtë pjesë të Cantabria të përshtatshme për të verës.

Kosta de Cantabria, si ju mund të me mend nga emri, shkon përgjatë bregut.

Në varietal Arsenalin në rajon një gamë të vendore dhe ndërkombëtare të varieteteve. Lokale parë është ondarrabi Suri (Hondarrabi Zuri) dhe me ngjyrë version i ondarrabi e Belec (Hondarrabi Beltza). Ndër të tjera më të dukshme vend është i zënë Pikul (lokal. Picapoll), albarin Tinto (Albarin Tinto aka portugalisht. Alfrocheiro Preto), Cabernet Sauvignon dhe Merlot.

Pasqyra e Cantabria është mjaft e ndryshme nga të pastër të bardhë plazhe të harlisur gjelbër kodrat dhe malet madhështor me borë të mbuluar majat. Nga malet luajnë një rol kyç fuqishëm Cantabrian Cordillera në Jug (natyrisht që ndan Cantabria nga Castilla dhe Leon) dhe nivel Majat e Evropës në Perëndim (përtej të cilit qëndron rajoni i Asturias). Kjo nuk është për t’u habitur, pra, se emrin e Cantabria, që besohet të jetë nxjerrë nga Celtic fjalë nuk mund të shihet (guri) dhe atë (rajon).

Përveç peisazhet e gjelbër e Cantabria është i njohur edhe për trashëgiminë kulturore, në veçanti, shpella me rock piktura në rajon e botë përqendrim më të lartë vizatimet e Paleolitit moshë të shkruar në listën e Trashëgimisë botërore.