Bordo përzierje

E blends Bordeaux (ose Bordo përzierje) e saj fillestare vlera e çdo kombinim e verës, varieteteve të rrushit për verërat e kuqe tipike e Bordeaux. Me sa duket, ky koncept i shpikur nga tregtarët Britanik i shekullit të 19, të cilët e përdorën atë në lidhje me veten e tyre varieteteve, dhe verërat e bëra prej tyre.

Koncepti i “Bordo përzierje” kurrë nuk ka qenë pjesë zyrtare e klasifikimeve dhe nuk përdoren në etiketa (edhe pse gjenden në pjesën e pasme etiketa dhe është përdorur shpesh nga sommeliers dhe verë të ekspertëve).

Megjithatë, në SHBA nuk është e lidhur me afat Meritage (Meritage), të cilat jo vetëm që nuk është sanksionuar në ligj, por është një markë e regjistruar.

E kuqe Bordeaux blends (përzierje) është i njohur për tij të thellë shije dhe strukturë e fuqishme. Përshkrimet e aroma e kuqe Bordeaux verërat janë shpesh me tipare të errëta fruta dhe manaferrat (të tilla si llokum e zi currant), por ndryshe këto përshkrime i janë jashtëzakonisht të ndryshme. Struktura e fortë e këtyre verërave jep relativisht të larta, tannins.

E detyrueshme përbërësit e një përzierje e kuqe Bordeaux janë të Cabernet Sauvignon çiftëzohet me Merlot. Një pjesë e madhe e Bordeaux blends në fakt është vetëm një prej tyre. Ata janë plotësuar nga Cabernet franc, Petit Verdot dhe Malbec në përmasa të ndryshme dhe kombinime.

Carmenere është gjithashtu mes të jetë e mundur përbërësit e një Bordo përzierje, por në këtë fazë në kantinat e verës Bordeaux janë të nevojshme rrallë. Më përjashtime: Haut-Bailly, Brane-Cantenac dhe Clerc-Milon.

Në një evoluon me shpejtësi botë verë, përdorimi i fjalës “Bordo përzierje” gjithashtu është duke ndryshuar. Por si një produkt të botës së Vjetër, mbetet një koncept i dobishëm, duke i lejuar botë verë për të folur për verërat “Bordo përzierje”, pavarësisht nga gjendja e tyre aktuale të rajonit.

Fleksibil dhe i përshtatshëm paqartësisë – përparësitë kryesore të informale konceptin e “Bordo përzierje”, por ata janë gjithashtu të saj të Akilit ” thembra. Në qoftë se ju përdorni atë shumë të gjerë, kuptimin e humbet. Mund të quhet një Bordo përzierje kështu që nëse ju mund të shtoni Zinfandel, Sangiovese ose Syrah? Pa u mbështetur në një përkufizim formal, përgjigja për këtë pyetje do të varet vetëm në konsensusin e atyre që e përdorin këtë frazë.

Ndërsa verëbërësit Bordeaux nuk janë të hapura për varietete të reja (Cabernet Sauvignon vetëm disa shekuj), termi mbetet relativisht stabil.

Stilin e kuqe Bordeaux verëra të hyrë në të gjitha verë pjesët e planetit: në mbarë botën paditësit për të përsëritur suksesin e Bordeaux verëbërësit. Veriut dhe Amerika e Jugut, Australia, Afrika e Jugut dhe Zelanda e Re – të gjithë kanë mishërimin e tyre Bordo përzierje. Ky stil është duke u përpjekur për të replikuar edhe në Afrikën e Veriut dhe Lindjen e mesme.