Bardolino

Bardolino (Bardolino) – një dritë e thatë verë e kuqe e prodhuar në bregun Lindor të liqenit të Gardës në rajonin e Veneto-s (Itali). DOC statusin e marrë në vitin 1968.

Si e saj më të famshme të të afërmit të Valpolicella, Bardolino vera është e bërë nga përzierje e Corvina dhe Rondinella. E para është 35-65% e ndonjë Bardolino, duke u dhënë strukturë, dendësisë dhe shijet e qershi.

Rondinella është përgjegjës për karakteristikë e këtyre verërave me freskët herbaceous tufë lulesh.

Përveç këtyre dy variantet janë të lejuar për të shtuar deri në 20% Molinara. Ose, po 20% mund të jetë e përbërë nga lloje të Ri, Sangiovese, Marzemino, Merlot dhe Cabernet Sauvignon. Ky supozim është bërë ndryshime në rregulloren e DOCG Bardolino DOC dhe Bardolino Superiore.

Edhe pse Corvina është universalisht e njohur si më të mirë të ndryshme për Bardolino, dhe në Përgjithësi verërat e pjesës Perëndimore të Veneto-s, në vitin 1970-80 gg dominimin e vet ishte sfiduar nga varietetet Rondinella, të aftë për të dhënë të pasur të korra. Për fat të mirë, avantazhet e Corvina mbetur në respekt të lartë, dhe ai vazhdon të japë ngjyra të pasura dhe të mira të “trupit” të verërave të Bardolino.

Bardolino, dhe Valpolicella, janë shpesh objekt i krahasim me verërat franceze e Beaujolais, sidomos kur, në vitin 1987, u paraqit një stil të freskët e të rinj verë Bardolino Novello, si përgjigja është e qartë konceptin e Beaujolais Nouveau. Shumë të tjera italiane DENOMINAZIONE ndjekur këtë modës dhe filloi të prodhojë tyre verërave novello.

Vreshtat e Bardolino është e vendosur në pjesën Lindore të liqenit të Gardës, në fund të Alpine ultësirë shtrihen në Trentino-Alto Adige. Klima këtu është padyshim i ftohtë. E meze nga liqeni dhe ajrit të ftohtë nga malet goditje në territorin në Perëndim dhe në Veri, përkatësisht.

Në fushën e prodhimit të Bardolino verë

Në të njëjtën kohë, liqeni është pak smooths ndryshimet në temperaturë dhe sipërfaqe të saj reflekton rrezet e Veriut Italian dielli kthehet në shpatet e Alpine ultësirë, duke i ndihmuar të lartë të vendosura vreshta të arrijnë të plotë phenolic të shkëlqyera.

Ky kombinim i temperaturat e ftohtë dhe e ndritshme në dritën e diellit dhe është përgjegjës për formimin e ndritshme fruta karakterin e verës Bardolino.

Si në rastin e Chianti dhe Valpolicella, lejohet prodhimi i verës fushën e Bardolino është zgjeruar në mënyrë të konsiderueshme në periudhën e 1960-1970

Por pasojat këtu nuk janë aq të dukshme sa për Valpolicella, ku toka është më homogjen dhe më të rëndësishëm, shpjegimin e vreshtit. Bardolino pika kryesore ishte fakti se, në Jug të tokës në përgjithësi është më pjellore se sa në Veri, që do të thotë të lartë, jep dhe një rënie korresponduese në cilësi.

Vera e prodhuar në tradicionale, historike, pjesë e rajonit me të njëjtin emër pranë liqenit qytetin e Bardolino është shënuar si Bardolino Classico.

Një më pak i fuqishëm dhe i fortë të verës Bardolino Superiore marrë në statusin e DOCG në vitin 2001.