Sicilia (Sicilija), – najjužnejše vinska regija Italije in največji otok v Sredozemskem morju.
Več kot 2500 let Siciliji je ostal velik center vina v Sredozemlju, čeprav ugled in stil lokalnega vina, je spremenila zelo bistveno. Ko Sicilija je bila znana sladka vina iz Muškat (kot Pantelleria), in kasneje utrjeno vino Marsala. Zdaj najbolj znanih predstavnikov ta otok je postal suho vino osnovni ravni, ki so na voljo v široko regionalni kategorija za Terre Siciliane IGT.
Na najširšem delu Sicilije, se razteza na 280 km od Vzhoda do Zahoda in približno eno tretjino tega je dolžina, iz Severa proti Jugu. Skoraj trikotno obliko otoka, ki ga z drugo ime – Trinacria (tj. trikotnik), ki se uporabljajo v Srednjem veku, ki se odraža v grb Siciliji, ki je upodobljena triskelion – stari okrasni motiv tri številke, ki prihajajo iz centra (na zastavo Sicilija je tri zvil noge).
Klasično Sredozemsko podnebje – veliko sonca in stabilno povprečje padavin – idealne pogoje za vinogradništvo in vinarstvo. Suho, toplo okolje pomeni manjše tveganje gnilobe in plesni, še posebej v dobro zardel obalnih območjih. Velik plus za to ni treba za aktivno uporabo kemikalij za zaščito vinogradov in možnost stabilna pridelava ekoloških vin.
Poleg grozdja in vina, Sicilije izvoz temelji na žitih, oljk in citrusi, za katere regije gospodarstvo temelji stoletja.
Ironično, blizu idealne razmere za gojenje vinske trte na Siciliji, ki je odigral ključno vlogo pri upad lokalno vino, na koncu 20. stoletja. Veliko sonca in nizko tveganje za okužbo izzval Sicilije vinogradnikom za povečanje produktivnosti vinogradi, še posebej v okviru javne subvencije takih praks. Na tisoče hektarjev grm sajenje trt aktivno preusmerila na pergola in Guyot sistem.
Hitro rast pridelka na hektar, ki je neizogibno pripeljala do proizvodnja neuravnoteženo vina z dolgočasno okusov. Padec v kakovosti je privedlo do padca zanimanja potrošnikov. Kmalu se je trg z zvrhano poceni znanja Sicilije vina. Na srečo, to lekcijo zdi, da so se naučili, in danes Siciliji je ena izmed najbolj obetavnih italijanskih vinskih regij.
Sicilije tal, in gorami, ki jo tvorijo, je zanimiv predmet študija vina na otoku. Stratovolcano Etna prevladuje krajina Vzhodni Siciliji. On je bil odgovoren za temno, mineralno bogata tla, kjer je slavni vinogradi Etna DOC appellation. Danes so zasajene z vinsko trto nad njeno naklon, da bi dobili največ koristi iz hladilnika zraka in bogatejši tleh.
80 km Južno prispevajo Hyblaean gore (munti tino območju; Ibblei), katerih bolj nežen pobočjih in sosednjih obalnih ravnicah obliki krajine označb Siracusa, Noto, Eloro in Vittoria, ki se razteza v obliki mesecu od Vzhoda do Zahoda.
Približno eno petino Otoki na Zahodu Sicilije je DOC Marsala appellation. Znotraj meja tega območja je tudi dom označb Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice in Sciacca.
Prav tako moramo omeniti majhno appellation v Sambuci di Sicilia DOC, katerih vina nimajo nič skupnega z dobro znano, sladkega likerja Sambuci.
Glavne sorte grozdja
Ključ sort grozdja v Sicilije vino proizvodnje predstavlja kombinacijo “domač” sort zgodovinsko gojijo na otoku in ob mednarodni trend.
Najbolj pomembno materni Nero d’avola in kataratto, ki je 16% in 32% površine otoka vinogradov (od 2008).
Impresivno količino vina iz kataratto vam omogoča, da pošljete “pomoč” v Severnih regijah, kjer je vključena v sestavo mešanice za nadomestilo za pomanjkanje telesa in nad-kislost lokalni jagode. Velik del tega, kar ostaja, je proizvodnja Marsala v kombinaciji z belimi sortami Grillo in inzolia.
Marsala je primerljiva z vrednostjo v Sicilije vina je manj znano sladko vino – Moscato di Pantelleria, ki temelji na Muškat iz Aleksandrije.
Med druge pomembne sorte: grecanico, in, Grenache, Perricone, Nocera, in frappato.
Frappato je ključni razred v samo Sicilije vino ravni DOCG – Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Povezane nerello mascalese in nerello capucci ni pomembna v smislu obsega, ampak pomemben v svoji vlogi v vinih okolice mount Etna.
Syrah (Shiraz) prišel iz Južne Francije, kjer terroir-temelji so tudi vroča poletja in kamnita-peščenih tleh. Brutalno rdeča sorta Dolini Rone izgleda zelo obetavno v smislu Sicilije pečen, jasno vzvišeno Chardonnay, ne more zagotoviti dobro ravnotežje.
Trebbiano, povsod visoko donosnih bela sorta, pogosta po vsej Italiji in na Siciliji, ampak posebno vlogo, ki mu je ne igra.
Topografija na otoku, ki je vplivala ne samo, kako ustvariti Sicilije vino, ampak tudi za razvoj lokalne Trgovine in oblikovana trgovinske običaje. V poznem srednjem veku Palermo je bil eden izmed najbolj gosto naseljenih mestih v Evropi, z ustrezno apetite v uživanja vina. Kljub velikega obsega proizvodnje vina v Vzhodni Siciliji, v Palermo, je bil prepeljan z drugimi koncu otoka, ne za manj kot od Kampanja in Lazio, zato gorski teren obdaja pristaniško mesto.
Glede na intenzivnost stikov Palermo na Zahodni obali Osrednji Italiji in bližine Messina na južnem robu Polotoka (med njimi le nekaj kilometrov od Ožine Messina), ne preseneča, da sta Sicilije mestih doživeli večji vpliv glavni Italiji kot drug od drugega. In če v Palermo vina prinesel iz celine v Italiji od Messina Sicilije je bil prevoz vina za izvoz v Afriki in Vzhodnega Sredozemlja.
Sedanja stopnja razvoja transporta in komunikacij, ki so občutno zmanjšale vpliv geografskih dejavnikov na družbeno in gospodarsko življenje v Siciliji. Ampak iz vidika vina, je še, da določite, pokrajine, regije, zagotavljanje lokalnih vin odlične možnosti za svetlo položaja v številnih svetovnega trga za vino.