Ribera del Duero

Ribera del Duero (Ribera del Duero) – pomemben vinski regiji, v Kastilja in león na Severu Španije. Znan po svoji visoki kakovosti suha rdeča vina, ki temelji na Tempranillo, vključno s svetovno znani “VEGA Sicilia Unico” in “Pingus”.

Kapital Ribera del Duero – staro mestno Aranda del Duero, v katerem so ohranjeni antični podzemnih kleti za shranjevanje vina bodega). Omrežja, ki povezujejo predorih gre do 12 metrov v globino.

Kljub svoji dolgi vino, zgodovino, status uradnega naziva (NE), regija prejela šele leta 1982. Nato je bil ustanovljen in je primerno, Svet ecb (Consejo Regulador), organ, ki urejajo področje vinarstva v isto ime. Nato v razvrščene kategorije vsebuje vseh 9 kleti. Danes obstaja 270.

Ribera del Duero – dobesedno “Banka Duera”–, ki se nahaja na Severni ravno hribih Pirenejskega Polotoka, na nadmorski višini 800 m nad morjem. Po vsej regiji reki Douro zagotavlja lokalne vinogradi s potrebno stopnjo vlage.

V celinskih lokacije, skupaj z damming učinek gorovja Sierra de La Demanda (Demanda de la Sierra) in Sierra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) ustvarjanje ekstremnih podnebnih razmerah, v katerih vroče in suho poletje se nadomesti z ostro zimo. Temperature lahko segajo od -18° c do +40° in zimske in spomladanske pozebe predstavljajo realno grožnjo za vinarstvo.

Ob istem času, kombinacija visoke dnevne temperature z občutno hladnejše noči v obdobju zorenja ustvariti ugodne pogoje za optimalno fenolna zrelost in zbiranje različnih aromatskih sestavin (vhodnih materialov, iz katere nato zgrajena šopek vina).

Zaporednih plasti beli apnenec, lapor in kreda pod vrh plasti silt and clay dodaj kompleksnosti lokalno vino.

Vodilni proizvajalec v regiji, – Bodegas VEGA Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), iz katerih je orkan planil na svetovnem vinskem trgu z njegovo vino “Unico” (Unico).

Tinto Pesquera (Tinto Pesquera) – drugi nagrajene blagovne znamke ustvaril najbolj znani vinar v regiji, Alejandro Fernandez (Alejandro Fernandez).

Uspeh teh dveh blagovnih znamk je spodbudila lokalne proizvajalce za pobeg iz množične proizvodnje vina rosé in praksa, ki prodaja svoje grozdje za velike zadruge in stikalo za ustvarjanje visoko kakovost rdečih vin.

Od odmevnih zgodb o uspehu, se lahko imenuje tudi Dominio de Pingus (Dominio de Pingus), ki je pred VEGA Sicilia na lestvici najdražjih vina Španiji, in Emilio Moro (Emilio Moro).

Danes, Ribera del Duero, je skoraj v celoti posvetil rdeče vino, in Tempranillo je vodja tukaj na površine vinogradov. Tukaj, ta sorta je znana tudi kot Tinto Fino (Tinto Fino) ali Tinta del Pais (Tinta del Pais).

Stara trta Tempranillo – a ponos in obisk kartico regije. 25-letni trto, ki sestavljajo skoraj 35% vseh pristankov. Vendar tak starost pomeni dobro razvite korenine, ki poteka na večji globini, ki ne le omogoča trte za proizvodnjo vse, kar je potrebno za preživetje v težkih razmerah, ampak tudi umirjeno in bolj stabilne donose v primerjavi z mladimi grozdja.

Tempranillo iz Ribera del Duero – to vino ima deep colour z močno tanini in kompleksno aromo z opombami murve in BlackBerry. Večina najboljših vzorcev, starih tudi več let, pridobivanje arome toplo začimbe, usnje, usnjeni in tobačnih listov.

V skladu s pravili, NE Tempranillo, je treba v lokalni rdeča vina vsaj 75%. Ravnovesje šopek je doseženo z dodatkom Merlot, Cabernet Sauvignon in Malbec (njihov VEGA Sicilia uporablja v svojih vin več kot 100 leti) in do 5% je dovoljeno, če želite dodati albilo ali Garnacha.

Garnacha se uporablja predvsem za proizvodnjo lokalnih rose. Nekateri proizvajalci so eksperimentirati z dodatkom svoje rdeče mešanice drugih tradicionalnih Bordeaux sort, poleg tistih, navedenih.

Albilo je samo bele sorte, ki rastejo v Ribera del Duero. Narejen je ni razvrščen kot NE Ribera del Duero vina za lokalno porabo. Uporablja se tudi v zelo majhnih količinah za mehčanje težka red razvrščanja.

Vir: portal Vino-Preiskovalca