Provansa

Provence (Provansa) – vinska regija, na robu Jugo-Vzhodu Francije, znan po kakovosti in količini svojih rosé vina in toplo, zmerno podnebje.

Posodobitev, ki briše najbolj južnih francoskih vinorodnih območij v Provansi do veliko obrnil. Ampak nekaj se spreminja. Zlasti, grozdje doživel večji spremembi v zadnjih nekaj desetletjih.

Grozdje

Tradicionalno za regijo sort Carignan, Barbara (Sardinija, znano kot Barbarossa) in kalidor pridejo bolj komercialno uspešnih: Grenache, Syrah in tudi Cabernet Sauvignon.

Koncept “izboljšanje sort” (cépages améliorateurs) je vedno v Provansi že nič manj priljubljen kot v sosednjih Languedoc-Roussillon. Če pa Barbara (Barbaroux) in kalidor (Calitor) postopoma zapustil oder (v obdobju 2000-2015), tradicionalno uspešno tukaj Mourvedre, Tibur (Tibouren) in Vermentino (znan v Provansi, kot Rolle, Rolle) ostala v prid, dokazal svoj potencial v lokalni rdeče, rosé in bela vina, oz.

Terroir

Vinogradi Provence zajema ozemlje Južno-Vzhodni obali Francije za slabih 200 km od Vzhoda do Zahoda. Brez vinograda Provanse, se ne odstranijo iz Sredozemskega morja, več kot 56 km stran, V tako jasno Mediteransko podnebje, vinsko trto, ki se kopa v soncu, 3000 ur na leto, s povprečno letno temperaturo za 14,5 stopinj. Dolgo suha poletja zagotavlja popolne pogoje med žetvijo skoraj vsako leto, kar lokalnih vinarjev treba skrbeti gnilobe in veliko “vreme” bolezni.

Veter je neke vrste podnebnih naglas na Jugu Francije (na primer hladno piha Mistral Ron) – tam je tudi pomemben dejavnik. Nadalje so zmanjšati tveganje, glivične bolezni, vendar pa poveča tveganje za mehanske poškodbe jagode in celo vinsko trto. Kot nalašč poletnih razmerah na nek način “kompensiruet” močnih neviht prevrnitvi regiji spomladi in jeseni, prinaša v kratkem času večji del letnih padavin.

Glede na velikost Provence, število označb tukaj lahko šteje majhna.

V označb

Največji med njimi – Cotes de Provence (Cotes de Provence), kot v letu 2005, v višini več kot 20.000 hektarjev, večina, ki je koncentrirana v Vzhodni polovici regiji (ki jih delijo z , Ki Varua Coteaux Varois). Vključitev vinogradi côtes de Provence, ki je na Zahodu, v bližini kapitala regije Marseille.

Zahodni Provence je malo bolj barvita. Tu prevladujejo drugi največji regionalni appellation Coteaux d’aix-EN-Provence (Coteaux d’aix-en-Provence), ki leži približno 4000 ha bližini AIX-EN-Provence, soseski, ki je pokrita in drobne appellation iz Palete (Palete).

Takoj na Severu ležijo označb Ventoux (Ventoux, prej Cotes du Ventoux), Luberon (Luberon), ki je administrativno oljčno, ampak v smislu vino je meja, ki so del Dolini Rone.

Rose Cotes de Provence rose (Cotes de Provence rose) – arhetipski vino Provanse. Ampak res zanimivo za poznavalce vin, proizvedenih v drugih označb okoli robov regije.

Na Vzhodnem robu Provence, Severno od lepo, tam so majhne in zelo krepko appellation Bellet (Bellet), ki proizvaja vino z značilno bogato aromo.

Se priteče v park de Bellet v Provansi

Les Baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) na Zahodu, kraja pridelave ekološko rdeče, rosé vina.

In dve od najbolj znanih vinskih ime regije, ki se nahaja na obali, med mesta Marseille in Toulon. Tukaj bi bogata rdeča vina iz Bandol (Bandol) in 19 km od njih – polnega okusa bela vina iz Cassis (Cassis) z bogato šopek dišečih zelišč (ne smemo zamenjevati z črnem liker).

Ampak ti malo označb, plus sub-označbe na côte de Provence – Frejus (Frejus), Saint-Victoire (Sainte-Victoire) in La Londe (La Londe) skupaj proizvedejo le okoli 15% letnega obsega Provence vina. V regiji še vedno teče kažejo, žive, sveže rose vina, ki Provence dolguje svoj mednarodni ugled.

Vir: portal WineSearcher /2014