Jura

Jura, Jura (Jura) je majhna vinska regija, v Vzhodni Franciji, med Burgundija in Švicarske meje. Znan kot tradicionalni in izvirni terroir vina. Zelo blizu Švicarske Jura, vendar imajo le malo skupnega.

Vinogradi francoski regionchik je 1900 ha, tvorijo ozki trak sajenja dolžina približno 80 km od Severa do Juga. Njihovo področje je počasi narašča, vendar je še vedno manj kot 10% število trt, ki so bile tukaj nekaj stoletij prej – opustošenja uši epidemije.

Vino Žirija, ki se prodajajo pod 4 ključni označb, največje količine, ki so ARBOIS (Arbois) in Cotes du Jura (Côtes du Jura).

Sorte

Od petih glavnih sort v lokalni vina, treh tradicionalnih in dva – znak modernosti.

Prvi razred – pulsar (Poulsard), je plusser (Ploussard) v občin od ARBOIS in Pupian (Pupillin). Rdeča sorta, ki predstavlja približno petino vseh vinogradov v regiji. V glavnem uporabljajo pri suha rdeča vina, ampak tudi sparkling rose.

Trousseau (Trusseau) – druga rdeča lokalne sorte, – zahteva veliko sonca za polno zorenje zato traja le najtoplejše 5% ozemlja Žirija, predvsem v bližini ARBOIS, kjer je izdelan majhno količino vina monosortovogo.

Bela savagnin različnih (Savagnin), v nadaljnjem besedilu narave (Narava), ki se uporablja v vseh označb regiji, vendar je najbolje izkazal sam kot lokalno specialiteto – Jonje van (Vin Jaune), tako imenovani “rumeno vino”.

Modri Pinot in Chardonnay, odločanje ležišče v Burgundiji, odgovorite tukaj za “mednarodno” sortna program. Kljub relativno izolacije Jura, povpraševanje za univerzalno in priljubljenih svetovnih Chardonnay in kaže na to. Znan pod lokalnih imen melona d’arbois in Gamay Blanc, Chardonnay je skoraj polovico celotne površine vinogradov Žirije in se uporablja za proizvodnjo vina v sodobnem slogu, sveža, sadna in svetlobe.

Vino Žirije

Poleg edinstveno “rumeno vino” Jura je znan po svojih sladko van de Pai (vin de paille) – “slame” vina. Vendar imajo svoje appellation. Lahko se izda z navedbo ARBOIS (Arbois in Arbois-Pupillin), L’etoile (L’étoile) in Cotes du Jura.

“Rumeno vino” prav tako lahko uporabite te označbe, vendar svojih najboljših učlovečenja je uvrščena izključno za njega AOC Château Chalon (priteče v park Chalon).

Suho belo vino, Jura tudi proizvaja. Več in več Chardonnay, kot je navedeno zgoraj. Kot suho rdeče od modri Pinot (čeprav pulsar je še vedno prevladujoče rdeče).

Peneče vino je izdelan že v 18. stoletju. Danes je dodeljen 210 hektarjev vinogradov, od appellation vina crémant du Jura (Jura, Cremant du), ustanovljen leta 1995.

Terroir

Lahko moglo biti presenečen, da je prevladujoča vrsta zemlje v regiji Jura (ali Jura) je Jurski apnenec in lapor.

Da je kot rezultat lokalnih geoloških študij in se je pojavil pojem “Jurski obdobju”.

Ime vasi L’etoile (dobesedno “star”), ki je dal svoje ime za enega najsvetlejših Jura označbe, kot pravijo, je prav tako povezana z Geologijo – z zvezdo v obliki morskih fosilov. Podobnih geoloških formacijah je mogoče najti v Chablis in zgornjega dela reke Loare.

Podnebje Jura je podoben côte d ‘or (Cote-d’ or), ali celo južni Alsace: topla, suha poletja in mrzle zime. Pogoji, v preprostem in nestled na pobočjih delih regije se med seboj precej razlikujejo. Vzhodni, gorska območja regije se dviga kot nizko, kot je višina 1370 m nad morjem. Glavni vinorodni okoliš je obrobljen z Zahodnega pasu, ne dviga nad 300 metrov.
Večina lokalnih vinogradi so razdeljene na južnih pobočjih ujeti čim več sonca v tej kul podnebje.

Vir: portal WineSearcher