Grenache Blanc

Grenache Blanc (Garnacha Blanca španščina) – fair-odrte mutacijo Grenache Noir. Čeprav je njegov rojstni kraj je Španija, Grenache Blanc je bolj znan po svoji vlogi v mešanice belih vin iz Južne Francije in kot sestavni del vino chateauneuf-du-Pape.

Čeprav Cannonau (Cannonau) – Sardiniji ime za Grenache Pinot, Cannonau Bianco (Cannonau Bianco) – to ni Grenache Blanc, ampak potomec rdeče grozdje, od njegove mutacije.

Od bele Garnacha vse bolj monosortovye vina, vendar pa je ta sorta je bolj priljubljen kot mehčanje komponenta v zmeseh.

Svojo značilno aromo zelenega jabolka in koščičasto sadje, gosto teksturo.

Vendar, razred, ki je občutljiva za terroir, tako da lahko dokaže, zelo drugačen značaj. Bela Grenache je nagnjena k oksidacije, ki zahteva zelo skrbno pozornost v kleti.

Grenache Blanc je pomembna sestavina številnih francosko naravno sladka vina (FR. vins doux naturels), kot Maury (Maury), Rivesaltes (Rivesaltes) in Zelenjave (Rasteau).

Tudi v vročem in suhem podnebju Roussillon, kar je predstavljalo tretjino francoski zasaditev od Grenache Blanc, sorta, ki se lahko ohranijo dobro sredstvo za uravnavanje kislosti. Na Splošno, kot tudi njene črne bratranec, bela Grenache, odporna na sušo in njegova možnost preživetja je dobro storitev v vetrovno sušnih območjih. Vendar pa različne nagnjeni k visoki donosi in sposobni, da bi dobili preveč potencial alkohola, če ga ne dati ustrezno pozornost.

Kot je leta 2008 v Španiji pod trto, Garnacha Blanca je bil približno 2100 ha. Večina teh iztovarjanja predstavljala Katalonija in Aragon. To se pogosto uporablja v kombinaciji lokalnih vin, zlasti Priorat in Terra Alta.

V Kaliforniji, Grenache Blanc je opazno prisoten v vinogradih Central Coast, še posebej v San Luis Obispo. Manj vroče južnem delu tega območja so ugodne za razvoj antioksidanti, ki dajejo osvežujoč kislost in mineralnih značaj vina.

Gurmanski parov, Grenache Blanc:

• Ribe tacos
• Fricassee piščanca
• Kozica z česen

Vir: portal Vino-Preiskovalca /Jan. 2019