Zinfandel

Zinfandel (Zinfandel) – červeného viniča veľmi populárne v Kalifornii. Tam láskavo mu zavolať Zin (Zin).

Synonymá odrody: Primitivo (to. Primitivo), Crljenak kastelanski (Horw. Crljenak kaštelanski), Triberg (Horw. Tribidrag), Priberam (Horw. Pribidrag)

Nie je pôvodom z Ameriky, ako väčšina jej druhov a populácií, táto odroda vďačí za svoju medzinárodnú popularitu na vinári z NAPA a SONOMA. Táto popularita je vzbudila záujem v jej histórii a kontroverzia okolité jeho pôvodu.

V neskorých 60. rokoch fitopatology z Kalifornie Austin Goin (Austin Goheen pri návšteve v Apulia (Taliansko) si všimol podobnosť miestnej vínnej révy a vína z hrozna Primitivo s Kalifornii Zinfandel.

Choď domov, on priniesol so sebou niekoľko zárezov. Doma jeho odrezkov vyvolala živú debatu, na konci ktorej bol položený v neskorých 70. rokoch: isozyme analýza (predchodca DNA profilovanie) ukázala totožnosť týchto odrôd.

Využite túto príležitosť a základne Americkej regulátorov, výrobcovia Apulia začal štítok ich vývoz vína z Primitivo ako Zinfandel, dúfajú, že hrať na popularite v zámorí relatívna.

Ale uzavretie diskusie o tom, či analógové Zinfandel Primitivo, inquiring mysle oživil staršiu diskusiu o jeho histórii.

Počas svojho pobytu v Apulia Americký Guoying počul teóriu, že Primitivo má chorvátske korene, a že v skutočnosti môžu byť najčastejšie v Jadranskom mori, červená odroda Plavac Mali (Plavac mali).

V roku 1982, on skontrolovať poslal vzorky Plavac Mali a vytvoril nedostatok isozyme podobnosť medzi ním a Zinfandel.

V roku 1993, tím Carole Meredith z University of California v Davis pomocou moderných genotyposcopic potvrdil výsledok 70.: Primitivo a Zinfandel sú klony rovnakej odrody.

Medzitým, Californian víno-maker chorvátskeho pôvodu, Mike Grgich. drž sa na myšlienku dotiahnuť jeho rodnom Chorvátsku bližšie ku hviezdam. V neskorej 1990 ho inšpiroval tím z Univerzity v Davis spoločne s Univerzitou v Záhrebe, chorvátska hľadaní vhodných vzoriek a ich štúdia v Amerických laboratóriách.

Výsledkom je, že v roku 2001 bolo zistené genetické zápas s vzorkách vína, známe v Chorvátsku, ako Crljenak kastelanski (doslova „kaštela red“) z vinice v blízkosti mesta Split. A budúci rok, iná forma viniča podľa miestnych názov Pricipal v záhrade starú ženu v obci Svinisce.

Vo Všeobecnosti Internationale: American Zinfandel, taliansky Primitivo a chorvátsky Crljenak kastelanski – klony jeden druh.

Ako rad prišli do Ameriky – sú stále nie je jasné. Ale existujú aj verzie.

Jeden z nich vrhá svetlo na úprimne povedané, nemecky znejúce meno Zinfandel. To je veril, že on prišiel do Ameriky v 1820х z Imperial škôlky vo Viedni uznesením zelený palec z long island George Gibbs (George Gibbs – mimochodom, jeden na počesť svojej manželky, ktorá bola pomenovaná trieda Isabella).

Skutočnosť, že v Rakúsku je rad Zierfandler (Zierfandler). Vyzerá to, že to, čo hovoríme… ale biele. Ale farba nečitateľnosti ak podobnosti formy – neboli nezvyčajné, že v histórii pomenovanie Vinohradoch.

Americká záhradník-priekopník čas William Princ (Robert William Princ) sa zmieňuje vo svojich spisoch „čiernu maďarský Zinfandel“. Možno predpokladať, že sa bavíme o dodávané pre Gibbs vína. A čo robí Maďarsko?! A práve tam bol aj odrody s podobným názvom, ale aj biele a Gibbs z Rakúska priniesla čierna.

Po návrate do Ameriky Zinfandel boli použité na výrobu rôznych vína: suché a sladké červené a slávny Zinfandel „blush“, vytvorená pre prosím, chuť Amerických spotrebiteľov 1970.

„Biely Zin“ – bledá farebné vína, zvyčajne suché alebo semi-sladké.

Rumenec v angličtine znamená svietiť. Tak sa nazýva v Amerike, bledo ružové víno z čierneho hrozna. Podobný štýl možno nájsť v talianskych vín z Pinot Grigio, tmavej pleti, ktorý vám umožní urobiť, „nie celkom biela“ víno.

Výbušné popularita Zinfandel podporovať novú výsadbu, ktorá je iróniou, pretože štýl tohto vína sa objavil v pokúsi nejako pripojiť existujúce výnosy z viníc.

Na “ 90M gg rastúca popularita suché červené verzia tejto víno dal ďalšiu výsadbu nový význam. Ale väčšinu výroby stále predstavoval milióny galónov sladké v štýle „blush“.

V našich časoch, červená Zinfandel držal jej hlavu vysoko a je považovaný Americký vlajková loď. Hoci nemožno povedať, že vďaka vynikajúcej kvality z hlavných hmotnosť týchto vín. Skôr, ako „väčšina Amerických“ všetkých Vitis vinifera. Objav svoju identitu na talianskej odrody, preto bol vyrobený v Amerike je nejednoznačné. Na jednej strane, pride Združenie s veľkou vinárskej oblasti na svete, s iným – strata silnú národnú identitu.

Okrem USA, táto odroda sa pestuje v Južnej Afrike a Austrálii, kde sa plnia a ako Zinfandel a Primitivo ako. Ale vážne pozornosť nie je venovaná a objem výroby je malé. Okrem toho, Austrália má svoju vlajkovú loď, Shiraz, a žiadny konkrétny stimul na zvýšenie súpera do neho. A v Afrike, dôraz je na Pinotage.

Ak v 70. rokoch, Taliani označené ich Primitivo ako Zinfandel, zvyšovanie atraktívnosti trhu USA, teraz trend zvrátiť. Hneď, ako Primitivo získava popularitu v Taliansku, najmä v Manduria, niektoré California vinárov (najmä s talianskymi koreňmi) začal uviesť na etiketách odrody Primitivo.

Preč z týchto sporov a márnosťou, chorvátsky vinárov naďalej produkujú intenzívne farebné, plné víno z ich triedy Crljenak kastelanski a Triberg. Ale buzz okolo talianskeho a Amerického „príbuzných“ hral do ich ruky, a tieto chorvátske vína začali objavovať na pultoch v rôznych krajinách.