Vranac

Vranac (Vranac, Vranec) – tmavo-stiahol odroda pôvodne zo svahov Čiernej hory. Produkuje ostrý víno s intenzívnou farbou a vôňou čerešne, Cassis, BlackBerry a dokonca aj tónmi horkej čokolády, vanilky a mentol poznámky.

Vranac je doslova preložené ako „silný čierny“ a pripomína ruské slovo pre „vrana“, ktorý odráža pomerne dobre charakter tohto vína.

Vranac je považované za starobylé a rozmanitosť. Existuje dôkaz o jeho prítomnosti v čiernej hory svahoch v stredoveku. To je často zamieňaný s Primitivo, s kým on je veľmi blízko: DNA, štúdia ukázala, že jeden sa vyvinuli z iných. Obe tieto odrody sú často používa v zmesi, ale populárne Vranac a ako monosortovogo víno.

Pestovanie odrôd Vranac trvať aspoň polovicu všetkých viníc, Čiernej hory, a dnes je väčšina komerčne dôležité vonkajšie reklamné displeja v krajine. To je široko používaný v susedných Macedónsko , a v menšom rozsahu, v Chorvátsku.

Vranac je prispôsobená na komplexné a suché podmienky v tejto časti Európy, a nebolo vidieť vo všetkých významných množstvách kdekoľvek inde.

Vinič Vranac produkuje malé zhluky veľké bobule s tenké obaly, ktoré sú tradične cenené ako stolové hrozno. Tento hardy, vysoko výnosných odrody, ale veľmi citlivé na mráz a Botrytis.

Jeho vysokú cukornatosť bobúľ indikuje vysokú úroveň potenciálu alkoholu vo víne. V pachuť je príjemná horkosť rozpoznateľné ako taliansky Primitivo. Vysoká tanín a dobré kyslosť umožňujú vonkajšie reklamné displeja Vranac aj s zrenia v dubových sudoch, kde víno získava tónmi vanilky a korenín. Často tieto vína majú starnutia potenciál.

Gurmánske páry víno Vranac:

• Guláš
• Hovädzie rebrá BBQ
• Tvrdý ovčí syr ako Manchego

Zdroj: portál wine-sercher.com 2018