Rulandské Biele

a víno z neho

Rulandské biele (Pinot blanc) je biele víno odrody používa pri výrobe stále, šumivé a sladké dezertné vína.

Synonymá odrody: Pinot Bianco (Pinot Bianco), Pinot Blanc (Weissburgunder), Beli Pinot, Klevner (v Alsasku), Blanc Vrai (v champagne)

Hoci sa táto odroda nie je čo najviac „čarovných“ v rodine, Pinot, je to dosť univerzálne a potvrdila svoju hodnotu v rôznych vinárskych regiónov Európy, vrátane francúzskeho Alsaska, taliansky Alto Adige a v Rakúsku a Nemecku.

Miesto pôvodu Pinot Blanc sa považuje za Burgundsko, som jeho „duchovný domov“ možno nazvať Alsasku (Alsasko). Avšak, dnes sa táto odroda je tu v tieni iných hviezd regiónu – Rizling rýnsky a Gewürztraminer.
Pinot Blanc je často myšlienka ako „understudy“ Chardonnay: to tiež dáva vína rozmedzí od stredne až plné, s dobrou kyselinkou a podporný postoj k zrenia v dubových.

Kytice Pinot Blanc zahŕňa vôňou jabĺk a mandle, niekedy s mierne dymovú chuť. Avšak, ako Chardonnay, toto množstvo je skutočné plátno pre kreativitu vinárov a kytice víno je veľmi závislé na spôsobe vinifikácie.
Pre Pinot Blanc z Alsaska typickou vôňou mandľového s tónmi korenia. Na poschodí, viditeľné tému jablká (ale bližšie k masla múky rozsah). Miestne víno môže mať niektoré minerálne vlastnosti, ale zvyčajne dostanú prekričané zrenia v dubových, ktorý je populárny v regióne. Ale crémant Alsaska (šumivé víno, šampanské technológia) je celkom schopný zobraziť niektoré prickliness, hoci s jemnými náznakmi orechy.

Nepredvídateľný pravidlá appellation Alsasku povoliť obsah v štítok vína Pinot Blanc neurčité množstvo odrôd Okserua (: Auxerrois) – podobné odrody, ale o niečo menej kyslé.

Všeobecne platí, že slová „Pinot Blanc“ na Alsatian štítok hovorí iba to, že je to biele víno z odrody Pinot rodiny (vrátane čierny Pinot Noir), a veľmi Pinot Blanc môžu byť dokonca v menšine.

Preto, na etiketách Alsaských vín, môžete nájsť nápis ako na štítku na šampanské – pinot blanc de blancs (t. j. „Pinot Blanc biele“)

Na počudovanie, pre Alsatian vína označené „Oxera“ na etikete toto pravidlo sa neuplatňuje, ako aj Pinot Gris, napríklad, čo naznačuje, že víno je vyrobené z Pinot Gris.

V Burgundsku, Pinot Blanc, je stále povolené odrody vín, Grand CRU, hoci v praxi sa používa len zriedka sa v nich. Podobná situácia je v champagne, kde sa táto odroda je povolené na šampanské sa hodí, ale hrá na husle po poslednom z troch hlavných šampanské odrôd – Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier.

Mimo Francúzska, Pinot Blanc je zastúpená vo vinohradoch Sever-Západ v Taliansku, kde sa to nazýva Pinot Bianco (Pinot Bianco). Tu je vyrobený ľahšie, svieže víno. Ako pravidlo, bez zásahu dubových sudoch, a to často v zloženie zmesi. To je tiež jeden z hlavných odrôd na výrobu šumivých vín z Franciacorta (Franciacorta) – talianska odpoveď na Šampanské.

V Nemecku pod názvom Pinot Blanc („biele Burgundsko“) Pinot Blanc prijímať svetlo veselá víno, a v Rakúsko – slávny luxusné sladké vína Trockenbeerenauslese. V Rakúsku druh dostali v 19. storočí a v súčasnosti je celkom bežné, na Východe krajiny.

Obchodné objemy víno z Pinot Blanc sú tiež vyrábané v Spojených Štátoch, Kanade, Argentíne a Uruguaji. Alkohol obsah týchto vín siaha zo strednej na vysokú, a chuť je patrný, kyslosť je nad priemerom. Že je kyslosť sa to rôzne populárne s šumivé vína výrobcov v Kalifornii a sladké „ľadové víno“ (ice wine), Kanada.

Kanadský údolia Okanagan lake sa známom mieste na výrobu kvalitných stále vína z Pinot Blanc.

Zdroj: portál víno-vyhladavac