Ribera del Duero

Ribera del Duero (Ribera del Duero) – dôležitý vinárskej oblasti v Kastília a león v Severnom Španielsku. Známy pre svoje vysoko kvalitné suché červené vína založené na Tempranillo, vrátane svetovo preslávené „VEGA Sicilia Unico“ a „Pingus“.

Kapitálové Ribera del Duero – staré mesto Aranda del Duero, v ktorom sú zachované antické podzemné pivnice na uskladnenie vína (bodega). Sieť prepojení tunely siaha až do 12 metrov do hĺbky.

Aj napriek svojej dlhej vína histórie, status oficiálneho pomenovania (ROBIŤ), región dostal len v roku 1982. Potom bol vytvorený a príslušné Rady guvernérov (Consejo Regulador), telo, ktoré upravujú oblasti vinárstva v rovnakej nominálnej hodnoty. Potom v klasifikované kategória obsahuje všetkých 9 vinárstva. Dnes existuje 270.

Ribera del Duero – doslova „Banka Duero“ – nachádza sa na Severnej ploché kopca na Pyrenejskom Polostrove, v nadmorskej výške 800 m nad morom. V celom regióne rieky Douro poskytuje miestnych viníc s potrebnú úroveň vlhkosti.

Domáci miesto, spolu s damming účinok pohoria Sierra de La Demanda (Demanda de la Sierra) a Sierra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) vytvoriť extrémne klimatické podmienky, v ktorých horúce, suché leto sa nahrádza krutej zime. Teploty sa pohybujú od -18° c do +40°, a v zime a na jar mráz predstavujú skutočnú hrozbu pre vinárstva.

V rovnakom čase, kombinácia vysoké denné teploty s výrazne chladnejšie noci v dozrievanie obdobie vytvárať priaznivé podmienky pre optimálne fenolových splatnosti a akumulácie širokú škálu aromatických prekurzorov (východiskových materiálov, z ktorých sa potom postavený kytice víno).

Nasledujúce vrstvy bieleho vápenca, marl a krieda pod hornej vrstvy bahna a hliny pridať k zložitosti miestne víno.

Popredný výrobca regiónu – Bodegas VEGA Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), z ktorého hurikán praskla na svetovom trhu s vínom s jeho víno „Dev“ (Dev).

Tinto Pesquera (Tinto Pesquera) – ďalšie zadanie-víťazný značky vytvorené najznámejších vinárov v regióne, Alexander Fernandez (Alejandro Fernandez).

Úspech týchto dvoch značiek sa odporúča miestnych výrobcov uniknúť z masovú výrobu ružového vína a prax predaj svoje hrozno na veľké družstvá a prepnúť na vytvorenie vysoko kvalitných červených vín.

High-profil úspechov, môže byť tiež nazývaný Dominio de Pingus (Dominio de Pingus), ktorá je pred nami VEGA Sicilia v rebríčku najdrahších vín v Španielsku, a Emilio Moro (Emilio Moro).

Dnes, Ribera del Duero je takmer úplne venoval červené víno, Tempranillo a je lídrom tu na vinohradnícke oblasti. Tu, táto odroda je tiež známy ako Tinto Fino (Tinto Fino) alebo Tinta del Pais (Tinta del Pais).

Starú odrodu Tempranillo – pýcha a hosťujúci karty regiónu. 25-ročný vína tvoria takmer 35% všetkých plošiny. Ale takýto vek znamená, dobre vyvinutý koreňový, prechádzajúce do väčšej hĺbky, ktoré umožňuje nielen víno vyrobiť všetko potrebné na prežitie v ťažkých podmienkach, ale aj zdržanlivý a viac stabilné výnosy v porovnaní s mladými hrozna.

Tempranillo z Ribera del Duero – toto víno má hlboké farby s silné taníny a komplexná vôňa s tónmi moruše a BlackBerry. Väčšina top vzoriek vo veku dobre v priebehu rokov, získavanie vôňou teplého korenie, kože a tabaku listu.

Podľa pravidiel UROBIŤ Tempranillo by mali byť v miestne červené vína minimálne 75%. Zostatok kytica je dosiahnutá pridaním Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec a (ich VEGA Sicilia používať v ich vína viac ako 100 rokmi) a až 5% je povolené pridať albilo alebo Garnachu.

Garnachu sa používa hlavne na výrobu miestnych rose. Niektorí výrobcovia sa experimentuje s prídavkom ich červené zmesi iné tradičné Bordeaux odrôd, okrem tých, ktoré sú uvedené.

Albilo je len biele odrody pestované v Ribera del Duero. Je vyrobený nie je klasifikovaný ako UROBIŤ, Ribera del Duero, vína pre miestnu spotrebu. To je tiež používa vo veľmi malom množstve na zmiernenie ťažkých červená klasifikované.

Zdroj: portál Víno-Vyhladavac