Muscadet (Muscadet) je francúzske víno kraja v Údolí Loiry a je kľúčovým appellation regiónu Pays Nantes (Platí Nantais), je zameraný výhradne na biele vína z odrody melón de Bourgogne (alebo len melón).
Toto víno je často zmätok kvôli podobnosti zvuk Muscadet a odrôd, Muscadelle (Muscadelle) a Moscatel (Muscat). Avšak, jeden pohárik suchého kaktusová Muscadet presvedčivo ukazujú, že ani Muscat alebo Muscadelle s ním nebola klamstvo.
Nie je tam žiadna taká trieda ako „Muscadet“. Tam je Muscadet vína z odrôd melón de Bourgogne. Rôzne Muscadetl sa používa pri výrobe Bordeaux Sauternes.
Spoločné víno appellation Muscadet
Štúdium francúzske víno, je ľahké vidieť, že dáva mená, aby ich vína, francúzske odvolať na územie (teda prvenstvo pojmu appellation) a v oveľa menšej miere, hrozna, ktoré môžu pôsobiť len v jednotlivých kategóriách v rámci zemepisných označení (napr. Bourgogne Aligote, Cabernet d’anjou, Sauvignon od Saint-Bris, atď.). Francúz pýta sa ho naliať Chambertin alebo Pommard – nie Pinot Noir, Chablis alebo Montrachet – nie Chardonnay.
Región Muscadet
Región Muscadet v 17. storočí bol známy pre jeho červené vína, ale zmrazenie začiatkom 18. storočia zničil výsadba červené vína a boli vysadené melón de Bourgogne – hardy biele odrody. Z Burgundska, nie je ťažké uhádnuť.
Vinice sú sústredené najmä na Juhu a Východe Nantes, na brehu miestnych riek – Loire a jej prítokov.
Muscadet je jedným z najplodnejší z označenia Francúzsku (v prvom rade s jeho Bordeaux červené vína) a uznali sprievod na morské plody.
Oblasť je obľúbená ako turistickej destinácie medzi francúzskom, ktorí sem prichádzajú, pre vynikajúca doska ovocia de mer s pohárom studenej Muscadet život.
V rokoch 1970-80s miestnych vín sa stali veľmi populárne v Anglicku, ale potom sa utrpeli rovnaký osud ako nemeckého Rizlingu: zvýšený dopyt presadil výrobcov usilovať sa o kvantitu pred kvalitou, ako výsledok, devalvácia meno (nemecký Rizling a francúzske vína z Muscadet) a pád oboch.
Na označení
Muscadet je zastúpené štyri označenia:
- Muscadet Sevre-et-Maine (Muscadet Sevre-et-Maine).
- Skutočne Muscadet
- Côte de Granly (Cotes de Grandlieu)
- Coteaux de La Loire (Coteaux de la Loire)
Muscadet Sevre-et-Maine je najproduktívnejší a najznámejšie z nich. To predstavuje približne 80% vína vyrobeného.
Funkcie Muscadet víno
Melón de Bourgogne – nie je obzvlášť jasné odrody. A ak nechcete dať náležitú pozornosť vo vinici a vo vinárstve, víno bude rovný a nezaujímavé. To je dôležité najmä v horúcom rokov, keď hrozno stratiť kyslosť alebo akejkoľvek zložitosti. Našťastie, v Loire jeden z najviac vlhké a chladné zberu ročné obdobia vo Francúzsku, tak pestovateľov, často sa stane, pozerať dobrý starnutie ako strata kyselín bobule melón.
Pre rozvoj viac chuti, mnoho výrobcov Muscadet nechajte to na veku od kalov (metódou „sur lie“, FR. sur lie) o niekoľko týždňov, či dokonca mesiacov.
Dlhodobý kontakt vína s sedimentov dáva jemnú a bohatú chuť a celkový obohacuje kytice. V každom označení Muscadet verziu víno vyzrieva na kvasničných (sur lie) a bez nej. V prvom prípade je táto funkcia sa odráža na etikete:
Muscadet „sur lie“ – vyzrieva na kvasničných
Dobré príklady Muscadet majú jemné tóny jablka a citrusov, často s miernym nádychom zelené korenie a zjavné saltiness. Najlepšími príkladmi sú často pripisujú „minerálne“ charakter.