L ‚ etoile

L ‚etoile (L‘ etoile) – je pomenovanie v Jura kraja vo Východnom Francúzsku. Z geografického hľadiska pokrýva obci Planoise (Plainoiseau), Cantini (Quintigny), Saint-Didier (Saint-Didier), a v skutočnosti, L ‚ etoile.

Víno L ‚ etoile je vyrobený vo veľmi malých množstvách, z viníc len 75 hektárov v okolí obce. Tak, aby spĺňali toto víno mimo Francúzska, je takmer nemožné.

L ‚ etoile je francúzsky výraz pre „star“ a to je veril, že sme hovorili o star-tvarované skamenelín, ktoré sú plné miestnych vápencové pôdy.

Zhodou okolností, päť vrchov v okolí obce, je tiež pripomína tip hviezda, ktorá dáva podnet na alternatívnu verziu názov vína a obce.

Z hľadiska vinárstva, obe verzie sú zaujímavé. Prvá zahŕňa osviežujúci „mineralita“ biele vína vyrobené z miestnych hrozna. Druhý kopcovitý topografiu a chránené mesoclimate. Spolu tieto dve okolnosti, plus popularita Chardonnay, jasne evokujú združenia s Chablis, že 177 km na Sever-Západ.

Savagnin druhé biele odrody povolené podľa pravidiel appellation L ‚ etoile. Je to esenciálna víno štýl Jura, tzv. žlté víno, „Wang zhon“. A v kombinácii s Chardonnay dostať ďalšou špecialitou: sladké „slamy“ víno, „van de Pai“. Druhá chyba v rôznych opatrenie zapojené a kľúč odrodu v regióne pulsar, ktorý pridáva farbu a zložitosti.

Červené vína sa v tejto appellation nevyrába.