Víno je úžasný výrobok a jeho kvalita je determinovaná mnohými faktormi.

Dosť si predstaviť, že z rovnakej odrody pestované na rovnakom mieste, sa môžete dostať úplne iné vína v dôsledku zdanlivo nesúvisiace faktorov, ako sú rôzne slnku vinice, alebo zmenou v zložení pôdy. Existuje konštanta, faktory, ktoré ovplyvňujú chuť a kvalitu vína.

Hrozna, samozrejme, je najdôležitejším faktorom, nasleduje faktory, Spojené francúzsky pojem Terroir: zemepisnej polohe (v niektorých prípadoch je dokonca dôležitejšie ako odrody viniča), ktoré ovplyvňujú rast, umiestnenie vinice vzhľadom k slnku (explication alebo výklad); mikroklímu; pôdy; pestovanie systém, technológia vinárstva; úrody (rok); dynamika a metóda (ručné, mechanické) hrozna; v neposlednom rade aj ľudský faktor, z hľadiska činnosti vo vinici, a na liehovar.

Našťastie, dnes všetky prijali koncepciu, že kvalita vína sa začína vo vinici. Nepochybne, hrozna zohráva zásadnú úlohu, najmä v charakteristika vína. To je mimoriadne rozľahlosť Európskej druhov panoráma vám dáva možnosť veľmi pestrú škálu vín.