Carmenere

Carmenere – tmavé-stiahol odrody pôvodom z Bordeaux, ktoré je pôvodom z Čile.

Názov je odvodený od slova Carmina ( FR. carmin)– jeden z najjasnejších odtiene červenej, ktoré zase listy toto víno pred jesenného lístia na jeseň.

Synonymá odrody: Grand Vidure, Biturica (Biturica).

Ako posessively odrody, Carmenere vyžaduje veľa slnka a teplé leto na dosiahnutie plnej zrelosti. Vo vhodných podmienkach, je schopný dať krásne vína s intenzívnymi farbami a pekné slivky a chuť mäsa, podobné Merlot a svetla borovica-zelená poznámky Cabernet Sauvignon.

Táto podobnosť nie je prekvapujúce, ako Carmenere je považovaný za „otca“ z týchto Bordeaux odrôd. Ani Merlot, ani Cabernet Sauvignon nebol obzvlášť obľúbené v regióne až do polovice osemnásteho storočia, ktorý vyvoláva otázku o tom, čo robil Bordeaux vína až do tohto času? Odpoveď bude čiastočne Carmenere, väčšinou v Medoc, kde vytvoril solídny a úspešné spojenie s Cabernet franc a kde bol v čele v oblasti zasadil.

V skutočnosti, bohaté a chutné Carmenere bol kedysi veľmi populárne a pravdepodobne hrá väčšiu úlohu ako Cabernet Sauvignon, v budovaní povesti tieto slávne mená z Bordeaux, Chateau Lafite

Táto situácia pokračovala až 1860s, keď Európu z Amerického kontinentu boli zaznamenané aphid fyloxére, infekcie, ktoré vinice sú Carmenere veľmi exponované. Pretože Carmenere nie je veľmi tolerantný, štepenie ako Merlot a Cabernet, táto odroda bola do značnej miery opustený ako priesady iných odrôd na Americké korene, ktoré fyloxére vrodenej imunity.

Pred všetkými tejto smutnej histórie s fyloxére Čilský vinári mali brať z Bordeaux vinice a rastlín. Ale väčšina z toho, čo oni boli zamenené za Merlot, ktoré v týchto dňoch bol získava popularitu, bol Carmenere, podobný ho v vzhľad, ale oveľa častejšie odrody s postupne vyblednutiu popularitu. Tak jednoduché nedorozumenia prakticky uložené Carmenere pred vyhynutím.

„Náhradné“ nebol všimol, až do roku 1994, keď francúzsky ampelography Jean Michel Boursicot, zmätený tým, že rozdiely v the vines, ako to bolo, Merlot, vykonáva analýzy DNA a zistil, čo sa vlastne bolo vysadených Čilský viníc.
Trvalo nejaký čas Carmenere ukázal priamo na „sólových vystúpeniach“ bez reputácie, podpora Merlot. Dnes je hlavná odroda pre Čile.

Čile dobre kapitalizované jeho úlohu ako Spasiteľa, Carmenere a šikovne využil túto tému v marketingu vlastných vín. Medzi najprestížnejšie vína na základe tejto odrody, vyhlasovať stav orientačný bod, tieto názvy:

• Fialová Anjel z Montes
• Z Carmin de Peumo, Concha y Toro
• Kai z Vina Errazuriz

S šírenie slávy Čilský Carmenere, ich vína boli vysadené „na skúšku“ v mnohých vinárskych regiónov sveta. Táto odroda bola zaradená do zoznamu povolených pre niektoré talianske DOC kategórií, ako Friuli Latisana, kde to nie je len povolené, ale vyhlásil „odporúčané“ aj pre odrodové vína. Hoci jeho pristátie v Taliansku je ešte veľmi malé, dôležité je, že on v podstate dostali do pozornosti vinárov.

Carmenere bola dosiahnutá a na Novom Zélande. Zistilo sa, že vo viniciach Matakana, kde bol vzatý pre klon Cabernet franc. Je zvláštne, že plával tu z Talianska, ale siahajú do Nového sveta, inkognito, bol naozaj rád, po jeho „zjavení“.

Ako Carmenere nie je ako?

Jeho vína sú schopní rýchlo sa šíria lístie, ktoré sa vzťahujú na bobule, ktoré, keď zle kultivácia vedie k ich nezrelosť a tmavo zelený tón v hotového vína.

Zložitosť jeho charakter je pridaný expozície na fenomén „farba“ – nový jeseň mladých bobúľ, ktorú vietor, chlad a dážď. Ale moderný vinársky priemysel už vie, recepty z tejto pliage.

Vo svojej vlasti v Bordeaux Carmenere je stále pestované v malom počte fariem, vrátane: O Bailly, brane-Cantenac, Úradník melón Chateau Le Puy. Rast miestnych pestovanie tejto odrody v reakcii na úspech Čilský Carmenere sa zobraziť nasledujúce desaťročie.

Na základe Víno-Vyhladavac