Asturias (Asturias) je oblasť v Severnom Španielsku. A hoci mu v skutočnosti nikdy nevenoval moc pozornosti výrobe vína, v roku 2009 získal prvého appellation – Cangas (Cangas ROBIŤ), ako keby konkurz vznik záujmu pri výrobe vína.

V súčasnosti sa vyrába ako biele víno z odrody albilo (Albillo), Gewürztraminer (Gewürztraminer) a godello (Godello aka Verdelho), a červenéružové odrody keraskin (Carrasquin), Syrah (Syrah) a Mencia (Mencia).

Keraskin – málo známeho Väzba autochtónne odrody, používajú vína trieda: Vino de la Tierra a Vino de Calidad.

Táto odroda má slabú vôňu, svetlých farieb a nízky obsah kyselín. Viac zaujímavých pri výrobe ružových vín. Často sa dávajú vínu hlbšie farba sa používa na zmiešanie s platovej triedy Bastardo (bastardo).

V rovnakom čase, Asturias je známy pre svoje dlhé ticho (nie šumivé) mušt a lode pivo. A tiež produkujú množstvo malých sirdalen, vďaka ktorej regióne je ešte názvom „krajina syrov“ (país faktov de los quesos). Najznámejší je Cabrales (Cabrales) je semi – tvrdý syr z kravského mlieka, modrá formy.

Ako súčasť Zeleného Španielsko (España Verde), regióne Astúria, ohraničený na Severe biskajskom Zálive, na Východ od Esrom, na Južnej strany Kastília a Leon, a na Západ, na základe Galícia. Táto svieži zelený časti krajiny, aktívne sa pestuje a pomerne husto osídlené, najmä v okolí miestneho kapitálu Oviedo a prístav gijóne.

Asturias sa môže pochváliť úžasnou scenériou, závideniahodnú morské plody a iné kuchyne, ako slávny Väzba fabada (polievka z bielej fazule). Pôsobivé Kantábrijské vrchy vytvoriť prirodzenú hranicu s Kastília a león, a na Východ slnka Vrcholy Európy (Picos de Europa). Členité pobrežie s mnohými jaskyňami a pláže obľúbený u turistov a dovolenkárov.