Vin spumant

cofradmin
  • Vin spumant Franța
  • Vin spumant din Italia
  • Vin spumant Spania
  • Vin spumant Germania
  • Vin spumant AFRICA de sud
  • Vin spumant Anglia
  • Cum fac vin spumant?

Francez vin spumant

Conform normelor europene vin dreptului de șampanie poate fi considerat doar producția de vinuri din Champagne (Franța). Detalii despre acest fapt, celebrul игристом vina consultați pagina specificată.

Vinurile spumante se produc și în alte regiuni franceze. Mai mult decât atât, în calitatea ei pot să nu cedeze recunoscute branduri din regiunea Champagne.

Rețineți că, „de calitate” și gustative caracteristici (de preferință) – nu este același lucru!

Lima (Limoux, regiunea viticolă Languedoc) – istorică a patriei franceze de vinuri spumante. Acolo au început să producă cu mult înainte de a deveni spumant vinului din Champagne și produc până în prezent, cu ajutorul locale alb soi музак (Mauzac), cunoscut, de asemenea, ca бланкетт (Blanquette).

Читайте также:  Chateau De-Brion

Tehnologia, care a fost aplicată inițial, numit acum ансестраль – „metoda” strămoșii”. La sticlele cu vin spumant produs prin aceasta tehnologie, se va indica „méthode ancestrale” (metoda de strămoșii vechi) sau „méthode rurale” (rural metoda) , iar conținutul va fi cu sedimente, ceea ce este normal pentru un astfel de tip de producție.

Franceză spumante prin metoda ансестраль:

  • Бланкетт metoda ансестраль
  • Гайяк ансестраль
  • Клерет de Di ансестраль
  • Бюже Сердон (Bugey Cerdon)

Креман (Cremant) este un francez spumant, fabricat „metoda de șampanie”, dar nu în regiunea Champagne:

  • Креманы Alsacia
  • Креманы Loarei
  • Креманы Burgundia
  • Креманы Bordeaux
  • Креманы Lima
  • Креманы Жюры
  • Креманы Di

Daca francez vin spumant nu aparține nici unuia dintre spumante апелласьонов, apoi pe sticla va fi indicat doar vin mousseux (van musso) sau vin petillant (van петийо), fără precizări. Ambele înseamnă pur și simplu „vin spumant”, dar a doua mai puțin spumos. Lor un soi de compoziția poate fi caracteristic pentru zona în care acesta este produs, și poate să se bazeze pe de recunoscut internaționale de soiuri. Metoda de producție, de asemenea, pot fi diferite.

Читайте также:  Alsacia

Cu toate acestea, în cazul în franceză vin spumant nu aparține креманам, dar i-a dus separat апелласьон (de multe ori în cadrul existent pacific), notificarea va fi nu doar „vin mousseux”, iar „appellation -corespunzătoare mousseux – contrôlée”. Metoda de producție, cum ar spumante, de obicei, tradițională (шампанский). De exemplu:

  • Бургонь Musso (Appellation Bourgogne mousseux Contrôlée)
  • Saumur Musso (Appellation Saumur mousseux Contrôlée)

Există în Franța și astfel spumante, care propriul апелласьон, dar nu креман și nu musso. Și destul de dumneavoastră. Afla-le pot fi în formă de sticle:) și de executare надписям de genul „brut”. Pentru a afla metoda de producție, trebuie să urce în regulile апелласьона, deoarece în acest caz nu există reguli generale. De exemplu, menționat mai sus Бюже Сердон sau Клерет de Di (Clairette de Die).