Medoc ocupă un loc aparte față de restul teritoriului Gironde, în regiunea Bordeaux.
Pe de o parte, mai multe părți separate pe peninsula, iar pe de altă larg deschise lume, datorită profund de gura de vărsare a râului, Medoc și locuitorii săi se prezintă o frumoasă ilustrare a аквитанского temperament, oscilante între tendința închide în sine și tracțiune spre universalitate. Și nu e de mirare, prin urmare, să găsească aici și mici, de familie, de aproape necunoscute agrar, și uriașe glorificate domenii care aparțin bogat francez sau companiilor străine.

Întreb aceasta ar însemna să uităm că медокский vita-de-vie (care reprezintă doar o parte istorică și geografică Medoc) se întinde pe o suprafață de peste 80 km lungime și 10 km lățime. Astfel, un călător sau turist se poate nu doar de a admira enorm виннодельческими chateau secolului trecut, dar și de a descoperi cu adevărat o țară întreagă.

Foarte variate de relief, se oferă privirii plat și monoton linia orizontului (în apropiere de Margot) și munți (mai aproape de Пойаку), și, în final, este un fel de nord, приморскую, o parte din Medoc.

Spațiu ocupată апелласьонами Medoc, reprezintă o suprafață de aproximativ 15 de 400 de hectare

Principala bogăție a Medoc este гравелистые solului, mergând moale margini la gura de vărsare a Gironde. Biata naturale îngrășăminte, acest teren, topografie care promovează idealul дренажу de apă, ca și cum a creat pentru producerea vinurilor de calitate.

Se pot distinge Superioară de Preț (De-Médoc) – de la Бланкефора la Saint-Серэн-de-Кадурн, de Nord și de Preț – de la Saint-Germain-d Эстей la Saint-Vivien.

În interiorul primei zone – Despre-Medoc – șase comunale апелласьонов produc cele mai renumite vinuri. Ele includ, în primul rând 60 „cru clasă”, cu toate acestea, numai cinci dintre ele au dreptul exclusiv de la denumirea „De-Médoc”. Cru, incluse în clasificare, constituie aproximativ 25% din suprafața totală a viilor Medoc, 20% din producția de vinuri și mai mult de 40% a fluxului de numerar.

În afară de „cru clasă”, Medoc are un număr mare de „cru bourgeois”, (pentru care este obligatorie vărsarea de sticle de chateau), care beneficiază de o frumoasă reputație. Multe cooperative de gospodării sunt în апелласьоны Médoc și Superioară de Preț, dar, de asemenea, în trei comunitare апелласьона.

Podgoria Medoc se întinde de la nord la sud, inclusiv opt AOC.

Există două подрегиональных апелласьона – Médoc și De-Médoc (60% медокского viei) și șase comunale апелласьонов: Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc și Margot (40% медокского viei). General același regional апелласьон este „Bordeaux”, ca și în restul бордоского vie.

Tradițional pentru Medoc soiul cabernet sauvignon, acum, probabil, nu atât de popular ca în vremurile de demult, dar el, totuși, este de aproximativ jumătate din toate aterizări.

Pe locul al doilea merlot (aproximativ o treime). Este facuta din ea este foarte flexibilă, vinul are, de asemenea, de înaltă calitate și capacitatea de a la o mai rapidă maturizare, din cauza a ceea ce poate fi mai tânăr.

Cabernet franc, dând vina finețe, este de 10%. Restul de plantare revin petit вердо și malbec, care nu joaca un rol deosebit de important rol.

Медокские de vin se bucura exclusiv de o înaltă reputație, acestea sunt printre cele mai prestigioase vinuri din Franța și din întreaga lume.

Vin Medoc sunt ruby-culoare, evolutivă spre bine cu gresie de nuanțe, precum și cu fructele un buchet de flori, în care picant note de cabernet de multe ori amestecate cu note de vanilie, care aduc noi butoaie de stejar. Танинная structura de vin, completă și dens, dar în același timp elegant și catifelat, dar, de asemenea, le excepțională echilibrul permit frumoasa integritatea îmbătrânirea, sunt adevărate plat, nu истощаясь, și doar câștigă în обонятельном și вкусовом bogăție.

Medoc (Medoc)

Ansamblul медокского vie are dreptul la denumirea de „Médoc”, dar, în practică, este utilizat numai în nordul peninsulei, lângă Леспарра. Gospodării, situate între Бланкефор și Saint-Seren-de-Кадурн, se bucură de orice denumirea „De-Médoc” sau comunale denumiri, în funcție de locația lor.

În ciuda acestui lucru, апелласьон Medoc – cea mai importantă.

Медокские de vin, de obicei, diferă foarte saturate culoare. Cu mult mai semnificativ decât în vinurile De-Medoc și vinuri de utilitate апелласьонов conținut merlot, ei au adesea fructiferi buchet mare округлостью în gură. Unele dintre ele (cu viță de vie, situate separat pe picioare de nisip și dealuri stâncoase) sunt, de asemenea, de mare rafinament și bogăția de taninuri.

De-Médoc (Haut-Medoc)

Teritoriul апелласьона De-Médoc originală: ea de-vie în jurul comunale апелласьонов. Cel mai mare de acest AOS ocupă locul al doilea în Bordeaux. Vina lui a câștigat o reputație de mare, în parte datorită faptului că aici se află cinci cru clasă. În șase comunale апелласьонах-анклавах pe teritoriul De-Medoc sunt celelalte cru clasă.

În Despre-Медоке clasificarea vinurilor a fost efectuată în 1855, a, adică de aproape un secol mai devreme decât în апелласьоне Grave. Acest lucru se datorează depășind dezvoltarea viticulturii în Медоке, care a început în secolul al XVIII-lea, așa cum a fost atunci, odată cu apariția conceptelor de „terroir” și „cru”, adică cu gradul de conștientizare a existenței relației dintre mediul natural și de calitate a vinului, a venit „era calității”.

Vin de-médoc sunt caracterizate de generozitate, dar fără exces de putere, cu adevărat subțire de parfum și, în principal, o capacitate bună la îmbătrânire. Atunci când este utilizat după păstrarea lor în valoare se aduce la temperatura aproape de temperatura camerei, și se servește la carne albă, de origine sau sălbatice păsări. Dacă deschideți aceste vinuri tinere, atunci le merită serviti rece, atunci ele pot însoți și alte preparate, de exemplu, unele specii de pești.