Pinot meunier

Pinot meunier (Pinot Meunier), istoric pur și simplu Meunier – rosu soi de struguri, cunoscut mai ales rolul său în producția de șampanie.

Ca pinot gris și pinot blanc, Pinot Meunier – una din multitudinea de mutație a soiului pinot noir.

Sinonime soiuri: Gris Meunier, Фарино (Farineux), Мюлярибе (Müllerrebe), Шварцрислинг (Schwarzriesling), Muller Траубе (Muller-Traube), Dusty Miller (Dusty Miller), Миллерс Бургунди (Miller’s Burgundy).

Cuvântul Meunier tradus din franceză ca „melnic”. Totul în suprafață verso foii de această viță de vie: ea белесая, ca обсыпана de făină.

Pinot meunier sunt plantate în locuri, în cazul în care este prea rece pentru pinot noir și chardonnay, – este un fel de asigurare spumante vinuri de la rău винтажа.

Valoarea de acest fel pentru o astfel de extremă teritoriul de nord ca Champagne – în ceea ce-l ovar se formează mai târziu, iar el se maturizează mai devreme decât pinot noir. Astfel, pinot meunier se poate evita pierderile de înghețurile de primăvară și de un astfel de flagel, ca кулюр, iar în toamna lui puteți colecta înainte de a crește riscul de leziuni putregai în sezonul ploios. Se pare că recolta pinot meunier să se bazeze mai sigur decât chardonnay și pinot noir. Ieșire de înaltă calitate de fructe de padure, de multe ori este de 2,5-3 tone la hectar.

În confirmarea lor de importanță pentru regiunea champagne, pinot meunier domină Valea Marne, în cazul în care l-a viței de vie a reprezentat două treimi din totalul de plantare.

Pinot meunier este de o treime din viile orașului Reims și aproape 40% din toate podgoriile апелласьона Champagne.

Spre deosebire de părintele său pinot noir, de la pinot meunier destul de putine clone. Meunier – destul de viabilă soi și se simte bine pe cele mai multe tipuri de sol. Din punct de vedere al randamentului, diferențele de votare pentru votare în viile sunt minime.

Clusterele pot fi de diferite dimensiuni, dar cu o mare densitate de fructe de padure.

Aciditatea pinot meunier un pic mai mare decât pinot noir. Într-un buchet de șampanie бленда el aduce luminozitate, fructate și subțire condiment.

Dar, culoare și танинности este mai puțin intens decât pinot noir, și vin pe baza lui nu este la fel de durabil. Scăzut potențialul de a extras împiedică popularitate meunier ca моносортового de vin roșu, deși în unele zone din Franța fac roz de vin, în care el a dominat.

După Franța pe locul al doilea după prevalența meunier în valoare de Germania, iar popularitatea sa a fost în creștere.

Mici de plantare meunier există și în Australia, unde, inițial, a fost numit Миллерс Бургунди (Miller’s Burgundy), și în cazul în care vă puteți întâlni în rolul моносортового roșie. Deși supraviețuiește el acolo mai degrabă prin rolul tradițional de „șampanie set de” soiuri pentru vinuri spumante.

Un pic de pinot meunier va fi gasit și în Noua Zeelandă.

În California meunier a ajuns în 1850. Dar puțini producătorii locali din timp în timp pentru a face ceva din ea. Și numai Shandon în mod regulat бутилирует моносортовое pinot meunier. Partea principală a acestuia de viță de vie au fost plantate în 1990, și în principal pentru utilizarea meunier ca o componentă pentru vinuri spumante.