Engleză vin

Vorbind despre procesul de producție a vinului, marea Britanie de astăzi, acesta a recucerit poziția, care a avut în trecut.
În vremuri de dominația romană, când climatul era mult mai moale actual, partea de sud a insulei a fost dată pe teritoriul republicii moldova.
Mai târziu, ca urmare a invaziei de Sași, și apoi – de Vikingi în secolul al VIII-lea, viile au fost complet șterse de pe fața britanic de teren.

Datorită schimbări climatice, aici, din nou, a apărut posibilitatea de a cultiva struguri și realizeze visul englezi despre propria vinificație.

Astăzi, în Anglia, există 135 de crame și 470 comerciale de viță de vie cu 2000 de hectare, producția Anuală de vin – de aproximativ 5 milioane de sticle. 50% de plantare a reprezentat pentru chardonnay și pinot noir.

Astăzi, pe teritoriile de la sud de Londra – în Sussex, judete Kent și Surrey a devenit o realitate de producție calitativă engleză de vin spumant cu eticheta „made în Regatul Unit”. Anume la producerea vinului spumant se fac pariurile de bază. Soiuri de struguri utilizate sunt aceleași ca și la „vecinii” din Champagne: chardonnay, pinot noir și pinot meunier, iar vinul trebuie nici mai mult nici mai puțin concura cu șampanie Casa Perignon, și-i place. Și nu este gol intențiile: mari francezi vin acasă cumpărat deja terenuri în această parte din marea Britanie