Este posibil de a crea stocuri de vinuri, care nu au în mod special o crama? Ce fel de vin se pretează la păstrare? Când și ce fel de vin este mai bine să bea? Pe acest subiect există o mulțime de întrebări, și pe unele dintre ele vom încerca să dau și răspunsuri și sfaturi utile.
Vezi, de asemenea, un articol despre stocarea colecții de vinuri.

Pentru un mic home stoc de vinuri nu este necesar de a dota „perfect” pivniță, dar în orice caz, vinul nu ar trebui să fie puternic fluctuațiile de temperatură și expunerea la mirosuri străine. Apropo, rețineți: pentru dezvoltarea în continuare de vin într-un flacon de temperatura de la 8 până la 12°C este aproape perfectă condiție. Mulți simple luminoase de vin puteți fără probleme timp de mai multe luni pentru a stoca direct în apartament. Pentru asta este nevoie doar de un pic de spațiu și o bibliotecă, care acum pot fi ieftine de a cumpăra, practic, peste tot.

În acest sens, trebuie luate în considerare următoarele puncte: închis capace de sticle ar trebui să fie păstrate în poziție orizontală, pentru a face vin în mod constant смачивало dopul și nu a permis să se usuce. Și, în plus, vinul ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecat și răcoros. Din fericire, datorită tehnologiei moderne de винопроизводства de vin nu atât de vulnerabili, la fel ca înainte: astfel, de exemplu, nu le-ar strica și câteva temperaturi ridicate, dacă respectați câteva reguli de bază.

Cum se maturizeaza vin?

Fiecare vin trăiește proprie, deosebită de viața, prin urmare, durata de viață de la el este diferit. Cea mai mare calitate, cu atât mai bine premisele pentru o lungă perioadă de depozitare.

Este cunoscut faptul că pentru o lungă de depozitare este necesar un conținut ridicat în vin экстрактных substanțe, acizi, matur dulciuri sau alcool. Pentru a salva proaspăt, elegant cu caracter de vinuri albe este necesar, de exemplu, o proporție echilibrată a componentelor sale.

De la vin rosu de o importanță deosebită este conținutul de substanțe tanante. Există anumite anii de recoltare, soiul de struguri și de locul de cultivare, care par a fi concepute special pentru producerea de vinuri de stocare pe termen lung. Prin urmare, nu ezitați să întrebați recomandări pentru vinurile de la furnizor. Chiar germani vin кайзеровских timpuri pot salva un gust delicios sau chiar de a îmbunătăți dvs. de aromă buchet de flori. Acest lucru indică faptul că, cu dreptul de procurare și competentă, depozitarea vinului pot deveni și un bun de investiții de capital. Cu toate acestea, pentru majoritatea amatorilor de vinuri este un accesoriu de valoare monetară de vin nu este atât de important, ca o permanentă amplificare de distracție și amintiri de mulți ani, când mergea încet de maturare a vinului.

Când a datoriei de depozitare

Dacă deschide la logodna vin, înființată în anul de naștere a miresei, sau de argint aniversare de nunta trata oaspeții cu vin, care s-a efectuat din culturi recoltate de 25 de ani în urmă, în anul căsătoriei, atunci gustul acestui vin este capabil de a oferi o bucurie specială. Cu atât mai mult, că de la venirea de vin este mult mai complex și interesant gustul.

Prin urmare:

Stocurile de vinuri ar trebui să definească cu speranța de a-i periodic pentru a degusta. Astfel se va urmări dezvoltarea și maturare a vinului. Prin urmare, regula de bază spunecă este mai bine pentru a pune pe păstrarea 12 sticle cu un vin decât de o sticlă de vinuri 12 soiuri diferite.

Pentru cele mai multe cunoscatori de vin obiectul deosebită bucurie și de mândrie este faptul că acestea pot determina cu precizie timpul de a atinge vin la maturitate deplină și să-l transforme în punctul culminant al o masă festivă. Dar pentru aceasta este nevoie de experiență și sfaturi de sommelier , care Le puteți găsi în cărți sau speciale, master-clase de vinuri.