Acadêmico de Barry Smith, professor de filosofia, exerce especial interesse para o estudo de aromas e apaixonadamente amante de um bom vinho. Em 2004, ele organizou o primeiro simpósio “o Vinho e a filosofia”, e depois disso, lançou o livro sobre o mesmo tema – “Questão de gosto” (2007).

Mais tarde, quando o instituto de filosofia da Universidade de Londres, ele fundou o Centro de Estudos dos Sentidos (CenSes) – fórum interdisciplinar para filosóficas e нейронаучных pesquisa da natureza de sistemas sensoriais e de funcionamento dos órgãos dos sentidos.

Eu fiz o Barry entrevistas sobre temas relevantes para o meu novo livro, e ao mesmo tempo, fez-lhe algumas perguntas sobre a subjetividade da percepção de sabor e aromas de vinhos.

Para começar, eu perguntei a ele filosófica подоплекой: o que a filosofia pode dar нейронаукам? Ou o professor já não está inclinado a considerar-se puramente um filósofo no sentido clássico?